ما هو الحد الأقصى للعمر الافتراضي للأغذية المعلبة

التعليب طريقة فريدة للحفاظ على الأطعمة النباتية واللحوم والأسماك لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، الأغذية المعلبة هي نوع من المنقذ لأي ربة منزل.

اختيار وصفتك

على الرغم من أن تكلفة الأغذية المعلبة أكثر من المنتجات الطازجة المماثلة ، فإنها لا تفقد شعبيتها وأهميتها. تعد جرة السمك أو مرق اللحم أو الخضار المعلبة طريقة رائعة لعلاج الضيوف غير المتوقعين مع سلطة أصلية أو وجبة لذيذة أو وجبة خفيفة. لكن الطعام المعلب قد لا يقل خطورة عن الطعام اللذيذ. تخزين غير صحيح أو طويل للغاية من الجرار العزيزة يؤدي إلى تلفها وتشكيل الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا التي تشكل خطرا على صحة الإنسان وحياته.

كيف وكيف يمكن تخزين المواد الغذائية المعلبة

أي طعام معلب لديه أقصى مدة صلاحية ، وبعد ذلك لا يمكن تناولها. يمكن تخزين الأطعمة المعلبة المصنوعة في المصنع لفترة طويلة تصل إلى 3 سنوات. في إنتاجها ، يتم استخدام التقنيات الخاصة ونوع معين من المضافات والمواد الحافظة الغذائية الآمنة ، والتي تعمل على إطالة عمر صلاحيتها وصلاحيتها بشكل كبير. جميع أنواع شرائح اللحم والسمك المعلب هي من بين المنتجات المخزنة منذ فترة طويلة من هذا النوع. بالنسبة للنظام العسكري في البلاد ، هناك احتياطي ، وهو ما يسمى الإستراتيجية ، لتزويد المنتجات الغذائية ، التي لها عمر افتراضي غير محدود.

ولكن ليس كل الأطعمة المعلبة من التصنيع الصناعي لها مدة صلاحية طويلة. على سبيل المثال ، لا تُعتبر المحميات المزعومة مناسبة للاستخدام إلا في حالة استيفاء الشروط اللازمة - يجب ألا تزيد درجة الحرارة أثناء النقل والتخزين عن 0 درجة مئوية ، وبعد فتح العبوة ، يجب تناولها على الفور.

تتطلب المحليات الحلوة أيضًا مراعاة ظروف التخزين - تؤدي درجة الحرارة المرتفعة إلى تغميقها وظهورها في الذوق المعدني والفساد ، كما تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى التحلية.