السكر المصطكي هو طريقة عصرية وشائعة للغاية لتزيين الكعك. هذا العمل له خفاياه الخاصة. لكي تستقر الطبقة المصطنعة جيدًا على الكعكة ، يجب أولاً طلاءها بالكريمة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ليس كل كريم يناسب المصطكي. المصطكي سكر بودرة. يمتص بسهولة الرطوبة ويذوب.
تحضير الكيك
يجب أن نتذكر أن الهلام الخفيف ومتجدد الهواء أو الكعك سوفلي له بنية حساسة للغاية وليست مناسبة جدًا للتغطية بالمصطكي. إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، يمكنك أولاً تزيينها بجدار من البسكويت للحفاظ على لياقتك. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لا يزال هناك خطر من إتلاف الطرف.
إذا لم يذوب المصطكي من الكريم الذي استخدمته لتلطيخ طبقات الكيك ، يمكنك استخدامه بأمان كقاعدة. خلاف ذلك ، يجب تحضير كريم جديد.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تسوية سطح الكعكة بعناية. تأكد من عدم وجود حواف ممزقة أو حدبات أو غمازات.