لا يمكن الحصول على الخبز الطازج اللذيذ وكعكة عيد الفصح الجميلة والكعك الهوائي ما لم يتم استخدام الخميرة في إعداد العجين. حاليًا في المتاجر ، يمكنك العثور على هذا المنتج في شكل جاف وفي شكل مضغوط. بسبب الراحة ، لا تزال بعض ربات البيوت تفضل الخميرة الجافة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ما هي الخميرة الجافة
الخميرة هي نتاج نشاط البكتيريا ، وهي تستخدم حاليًا لصنع العجين للخبز. إذا كان من الممكن في وقت سابق تلبية المنتجات المضغوطة فقط ، فقد ظهر الآن منتج جديد - الخميرة الجافة. تبدو مثل حبيبات صغيرة ، ولكن يتم الحصول عليها من الكريات المضغوطة ، والتي يتم تجفيفها ببساطة شديدة جدًا.
من الضروري تخزين هذا المنتج في مكان جاف وبارد ، ويجب أن تكون العبوة محكمة الإغلاق تمامًا ، وإلا ستصبح الخميرة غير قابلة للاستخدام. لذلك ، في معظم الأحيان يتم إنتاجها في أكياس صغيرة ، تكفي لمرة واحدة.
لا تحتاج الخميرة الجافة إلى سحقها مسبقًا وإعدادها للعمل ، فهذه هي ميزتها الكبيرة. وترتفع العجينة بشكل أسرع ، مما يوفر وقت المضيفة.