من بين العديد من الوصفات لسلطات العطلات ، تحتل السلطات ذات أنواع مختلفة من الفطر مكان الصدارة. هذا ليس مفاجئًا ، لأن هذه الأطباق مرضية تمامًا ولذيذة ومبتكرة - ما تحتاجه لأي احتفال ، بما في ذلك السنة الجديدة.
اختر الوصفة الخاصة بك
نفخة السلطة مع فطر الغابات للعام الجديد
المكونات
- 2 فيليه دجاج
- 150 غرام من الفطر المجمد ؛
- 1 رئيس القوس.
- 1-2 طماطم صلبة ؛
- 130-140 جم من الجبن الصلب ؛
- المايونيز أو الكريمة الحامضة حسب الذوق ؛
- ملح.
الطبخ:
1. يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة وملح ويقلى في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت. ثم وضع على لوحة للتبريد.
2. يفر البصل المفروم في الزيت ثم يضاف إليه الفطر المسلوق والمقطع. اقلي كل شيء حتى ينضج. يبرد الفطر مع البصل ويوضع على طبق منفصل.
3. يغسل ويقطع الطماطم إلى مكعبات. يجب إزالة البذور والسائل.
4. وضع السلطة في طبقات. الطبقة السفلية هي الدجاج ، مع شبكة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
5. ضع فطر الغابات مع البصل في طبقة ثانية ، أضف القليل من الملح. اصنع شبكة من المايونيز.
6. الطبقة التالية - مكعبات الطماطم ، ثم الشحم بالمايونيز.
7. افركي الجبن الصلب في الأعلى لعمل "طبقة" خصبة.
8. إزالة السلطة الناتجة مع الفطر البري والدجاج لعدة ساعات في الثلاجة حتى يتم نقعها جيدا.