الأفوكادو هو فاكهة غريبة ذات طعم كريمي رقيق يعطي الخضر والمكسرات. يتم استخدامه في تحضير مختلف السلطات والمقبلات والأوعية المقاومة للحرارة والصلصات. للحصول على أطباق عالية الجودة ولذيذة ، اختر ثمار الأفوكادو الناضجة فقط.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
أفوكادو ، جبنة ، ثوم ، مايونيز ، كريمة حامضة ، عصير ليمون ، بطاطا ، جزر ، خيار مخلل ، بازلاء خضراء ، طماطم ، جمبري ، دجاج.
دليل التعليمات
1
ابدأ تعلم كيفية طهي الأفوكادو بأبسط الوصفات ، ثم انتقل إلى الوصفات المعقدة. لذلك تتعلم تدريجياً العمل مع هذا المنتج وتعلم ميزاته. لتحضير وجبة خفيفة ، ستحتاجين إلى: أفوكادو ، 2 فصوص من الثوم ، 40 جرامًا من الجبن الصلب ، ملعقة كبيرة من المايونيز ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون. أولا قطع الأفوكادو ، وإخراج الحجر. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة لحم الأفوكادو وابشره حتى تتكون كتلة متجانسة. يمكنك طحن الأفوكادو باستخدام الخلاط. افركي الجبنة على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الأفوكادو. افرم أو اسحق الثوم في معصرة الثوم. أضيفي الثوم والمايونيز إلى الأفوكادو واخلطيهما. يمكنك وضع الكتلة الناتجة في جلد الأفوكادو ، وكذلك على قطع شرائح رغيف.
2
يمكنك صنع سلطة أوليفييه مع الأفوكادو. للقيام بذلك ، خذ حبة أفوكادو ، 2-3 بطاطس ، بازلاء خضراء ، 1 جزر ، 1-2 خيار مخلل. تُطهى البطاطس والجزر في قشرتها ، ثم تُقشر وتُقطع إلى مكعبات. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونقطعها إلى مكعبات أيضًا. ثم يُقطّع الخيار المخلل ويُمزج كل المكونات في وعاء السلطة. اطهي الصلصة. اخلط 100 جرام من الكريمة الحامضة ، 100 جرام من المايونيز ، 100 مل من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة العسل أضف بعض الملح. تُخفق الصلصة مع الخلاط وتُملأ بالسلطة.
3
تعتبر عصائر الأفوكادو حلوى جيدة لمائدة احتفالية. لتحضيره ، خذ الأفوكادو الناضج ، نصف كوب من جبن التوفو ، 1 كوب من عصير الكمثرى ، 2 ملعقة كبيرة من العسل ، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. أولا قطع الأفوكادو ، وإزالة الجلد والعظم. ثم نخلط لب الأفوكادو وجبن التوفو والفانيليا والعسل والعصير في الخلاط. يجب أن تكون الكتلة متجانسة: صبها في أكواب وإضافة مكعبات ثلج لكل منها. بدلًا من عصير الكمثرى ، يمكنك استخدام الزبادي السائل بدون إضافات. يجب أن يشبه تناسق عصير الأفوكادو ميلك شيك.
4
سوف يفاجأ الضيوف بسرور إذا قمت بإعداد سلطة دجاج مع الأفوكادو. ستحتاج إلى: 250 جرام من الدجاج اللذيذ ، 1 أفوكادو ، مايونيز حسب الذوق ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، أعشاب طازجة ، قليل من الملح والفلفل. قشري الأفوكادو أولًا وقطعيها إلى مكعبات. ثم نقطع شرائح الدجاج ناعما. نمزج الأفوكادو والمايونيز في وعاء السلطة ونضيف لحم الدجاج. رشي السلطة على السطح مع الخضار وأضيفي عصير الليمون. السلطة جاهزة! إن مزيج الأفوكادو والدجاج ناجح للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، تكون الكتلة سميكة جدًا بحيث يسهل نشرها على شطيرة.
5
الجمبري المقلي مع الأفوكادو هو طبق احتفالي. للطبخ ، خذ 350 جرامًا من الروبيان ، 2 ملعقة كبيرة. خل ، 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملاعق طعام زيوت ، 2 أفوكادو ، 1 بصل ، 1 طماطم ، رشة فلفل أحمر ، ملح ، فص ثوم. أضف عصير الليمون والفلفل إلى الخل. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والثوم ويُضاف إليه الروبيان. تقلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، ثم أخرج الروبيان من المقلاة وتغمس في الخل (التتبيلة). نضع الزيت والفلفل على الروبيان ونغطيه باللفائف ونضعه في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم ، امزج الجمبري مع الطماطم المفرومة ، وضع كل شيء في نصف الأفوكادو وصب الصلصة في الأعلى.
انتبه
حفرة الأفوكادو غير مناسبة للأكل. يمكن أن يسبب عسر الهضم أو الحساسية لدى كل من البشر والحيوانات.
نصيحة مفيدة
إذا قمت بفرك الأفوكادو بعصير الليمون ، فطعمه سيتغير قليلاً. علاوة على ذلك ، سيبقى مثل هذا الأفوكادو طازجًا لفترة أطول ولن يغمرك.