ما الأطباق التي يتم إعدادها من قلوب الدجاج

قم بإعداد الأطباق من قلوب الدجاج ، ويمكنك بسهولة الجمع بين القيمة المنخفضة للطاقة والقيمة الغذائية الرائعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أيضًا لذيذة جدًا ، وكيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك إذا كانت طبقك تحتوي على بطاطا مقلية أو شواء أو سلطة دسمة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للشواء:

• - 1.2 كجم من قلوب الدجاج ؛

• - 800 غرام من البطاطس ؛

• - 400 غرام من الجزر.

• - 2 بصل.

• - 100 غرام كريم حامض.

• - 80 غ من الزبدة

• - 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون

• - ملح

• - زيت نباتي
• للشواء:

• - 1 كجم من قلوب الدجاج ؛

• - 100 مل من صلصة الصويا.

• - 50 مل من الكرز الجاف أو النبيذ المقوى الآخر ؛

• - 50 مل من زبدة الفول السوداني ؛

• - 1 ملعقة صغيرة مخاليط الفلفل
• للسلطة:

• - 500 غرام من قلوب الدجاج ؛

• - 3 بصل.

• - 3 خيار مخلل أو مخلل ؛

• - 2 جزر.

• - 30 غرام من الشبت ؛

• - 80 غرامًا من المايونيز ؛

• - ملح

• - زيت نباتي.

دليل التعليمات

1

قلب الدجاج المشوي

شطف قلوب الدجاج جيدا واتركها حتى تجف. اقليها في الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور والملح كل شيء واطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ضع البطاطا المطبوخة في أوعية مع السائل والدهون الناتجة ، وكذلك القشدة الحامضة.

2

قشري البطاطس واقطعيها إلى مكعبات وضعيها بالتساوي في أطباق مقسمة. ضعي كمية متساوية من الزبدة وضعي القليل من الملح والفلفل. يُغلى الماء ويُسكب 1 ملعقة كبيرة. في كل وعاء. قم بتغطيتها ووضعها على الرف السلكي في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. الدجاج المشوي مشوي لمدة 1 ساعة 20 دقيقة.

3

أسياخ الدجاج

اخلط صلصة الصويا والنبيذ وخليط الفلفل. نخفق الخليط جيدًا ، نسكب القلوب المحضرة به ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ونتبله بلطف من وقت لآخر. رطب أسياخ خشبية في الماء ، وخيط من مخلفات الدجاج عليها واقلي الكباب في زبدة الفول السوداني لمدة 7-10 دقائق في درجة حرارة متوسطة. انقلها إلى منشفة ورقية ثم إلى طبق ذو قاع سميك وتقدم مع الخضار الطازجة.

4

سلطة قلوب الدجاج

قشر البصل واقطعه جيدًا. صر الجزر على مبشرة خشنة. مرر كلاهما في الزيت النباتي حتى تظليل ناعم وخفيف من الخضار البرتقالية. اغسل قلوب الدجاج تحت الماء الجاري ، واقطع الجزء المفتوح وأضف الذبيحة إلى المقلاة. يخنة معًا لمدة نصف ساعة تقريبًا تحت غطاء على نار خفيفة.

5

قطع الخيار إلى شرائح ، وقطع الشبت ناعما. قم بتبريد القلي حتى يصبح دافئًا ، اخلطه مع باقي المكونات في وعاء سلطة كبير. تبّل السلطة بالمايونيز والملح حسب الذوق وقلب. قدميها على الفور حتى يبرد الطبق بالكامل.