واحدة من الأطباق المفضلة من الطفولة هي فطائر الجدة. يحب الأطفال الجلوس في المطبخ ومشاهدة تحضير أطباق غير عادية ، كما يبدو دائمًا في مرحلة الطفولة. بالطبع ، لا يوجد شيء معقد في الوصفة لصنع الزلابية. لكن هذه الذكريات عن ضفيرة سحرية ، التي جدتها مضغوطة بذكاء على الزلابية ، تبدو ببساطة رائعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- دقيق - 3.5 كوب
- صودا - نصف ملعقة صغيرة
- ماء - 2 أكواب
- زبدة - 50 جرام
- بيض - 2 قطعة.
دليل التعليمات
1
اصنع خليطًا. يُسكب الدقيق والملح في وعاء عميق ويُسكب الماء المغلي مع التحريك المكثف بالملعقة حتى لا يغلي الدقيق.
2
أضف الزبدة المذابة والبيض. استمر في عجن العجين بملعقة حتى تصبح ناعمة.
3
اسكب القليل من الدقيق على اللوح ، وضع العجين واستمر في العجن بيديك على اللوح ، مع إضافة ملعقتين من الدقيق حتى لا تلتصق العجين بيديك. يجب أن يكون لديك عجينة ناعمة تمامًا.
4
غطيها بلوح واتركيها لمدة ساعة.
5
قم بعمل الحشوة كما تشاء. يمكن أن تكون الزلابية مع الجبن ، مع مخلل الملفوف ، مع البطاطس.
6
ثم دحرج السوط المقطعة إلى قطع ولف الكعك.
7
وبالتالي فإن أهم لحظة هي نحت الزلابية. اطو التورتيلا إلى نصفين. ثم يعجن أحد الطرفين أكثر قليلاً ولفه. الحافة التي تشكلت مدسوسة مرة أخرى ، وهكذا حتى النهاية.
نصيحة مفيدة
في البداية ، ستسير الأمور ببطء ، وقد لا تكون السنيكيت مرتبة جدًا. ولكن بمرور الوقت ، ستصبح أسرع وأكثر سلاسة.