كيفية تعبئة لفات الويفر

إذا كان لديك حديد وافل كهربائي ، فسيكون من المهم ليس فقط إعداد العجين بشكل صحيح للأنابيب ، ولكن أيضًا لملئه بحشوة لذيذة. هناك عدة طرق لإعداد الحشوات وملئها بكرات الويفر.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - حليب مكثف مسلوق - 1 علبة ؛

• - زبدة - 300 جم ؛

• - بيضة - 1 صفار

• - السكر المحبب - 150 جم ؛

• - سكر الفانيليا - 11 جم (كيس واحد) ؛

• - لبن - 150 مل.

دليل التعليمات

1

جهز الحشوة. من أجل ملء لفائف الويفر ، من الضروري ، أولاً وقبل كل شيء ، إعداد حشوة لذيذة. يمكنك اختيار خيار كلاسيكي بسيط وجعله من الحليب المكثف بالزبدة. للقيام بذلك ، اخفق الزبدة بخلاط حتى تتكون كتلة بيضاء لزجة. دون التوقف عن الخفق ، أدخل الحليب المكثف تدريجيًا في الزبدة. اخفقي الكريمة حتى تحصل على خليط متجانس ورقيق ، والذي سيكون حشوك.

2

إذا كنت تريد الابتعاد عن الكلاسيكيات قليلاً ومفاجأة عائلتك وضيوفك ، فقم بإعداد الكاسترد. للقيام بذلك ، خذ بيضة وافصل الصفار عن البروتين. لست بحاجة إلى البروتين ، لذا يمكنك وضعه في الثلاجة أو التخلص منه. اخلطي صفار البيض مع الحليب حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي السكر المحبب وسكر الفانيليا إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا واشعل النار ببطء. اطهيه حتى يصبح الكريم سميكًا - تستغرق هذه العملية عادةً حوالي خمس دقائق. قبل الاستخدام ، يجب تبريد الكريم.

3

ابدأ تشغيل الأنابيب أثناء الطهي. لتوفير الوقت ، حشو الأنابيب مباشرة أثناء الطهي ، واحدة تلو الأخرى. اصنع كريمًا مسبقًا ، خذ ملعقة كبيرة وضعه بجوارك. انتظر حتى يتم تحضير طبقة الوافل الأولى ، قم بإزالتها من حديد الوافل وصب العجين لتحضير الطبقة التالية. أثناء الخبز ، انشر الطبقة النهائية بالحشو ولفها برفق في أنبوب. وهكذا ، ستبدأ كل أنبوب بينما يستعد التالي. عند اللجوء إلى هذه الطريقة ، من المهم عدم ترك الأنبوب المستقبلي يبرد ويتصلب ، وإلا لن تتمكن من تجعيده - سوف تنكسر العجينة وتنهار.

4

استخدم حقنة أو معجنات. تتضمن هذه الطريقة لملء الأنابيب بالحشوة الطهي خطوة بخطوة - أولاً تقوم بخبز الأنابيب وطيها ، ثم تعبئتها بالحشوة. هذا مناسب إذا قمت بالطهي مقدمًا ، لكنك تريد أن يظل جزء الوافل ثابتًا ومقرمشًا عند وصول الضيوف. في مثل هذه الحالة ، سيكون من الأفضل تحضير القاعدة مسبقًا وبدء تشغيلها مباشرة قبل الاستخدام ، بحيث لا يكون لدى الكريم وقت لامتصاص وتليين الفطائر. للقيام بذلك ، استخدم حقنة معجنات أو ذرة. ضع الحشوة المعدة في جهازك واضغط على الأنابيب على كلا الجانبين حتى لا يبقى الوسط فارغًا.

انتبه

إذا كان لديك حديد وافل كهربائي ، فسيكون من المهم ليس فقط إعداد العجين بشكل صحيح للأنابيب ، ولكن أيضًا لملئه بحشوة لذيذة. هناك عدة طرق لإعداد الحشوات وملئها بكرات الويفر.