سمك الحفش المخبوز هو أحد الأطباق الذواقة التي ستزين أي طاولة. الخصائص المفيدة لهذه السمكة ضخمة ، ولكن على الرغم من أنها تنتمي إلى أصناف النخبة ، فإنه ليس من الصعب طبخها. بالنسبة للجزء الأكبر ، يمكن خبز سمك الحفش وفقًا لنفس الوصفات مثل الأسماك النبيلة الأخرى.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- سمك الحفش
- التوابل
- كريم حامض
- الفطر.
- البصل.
- زيت نباتي
- احباط.
دليل التعليمات
1
قبل خبز الحفش ، قم بتنظيفه وشطفه. لا يُحظر نشر السمك على صينية خبز ككل ، ولكنه يُخبز في قطع أسرع بكثير ويكون جاهزًا على الفور لتقديم حصص. لذلك ، هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في طهي طبق لذيذ بسرعة ، دون خوف على مظهره.
2
قطع السمك إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم ، وإلا فلن تتمكن من الخبز بالتساوي. ثم دهن شرائح اللحم بمزيج من عصير الليمون مع بضع قطرات من الخل والزيت النباتي والفلفل الأسود والملح والأعشاب أو الزعتر. إذا سمح الوقت ، اترك السمك لينقع في هذا الخليط ، ونقله إلى الثلاجة لبضع ساعات.
3
اصنع مظروفًا لكل قطعة من السمك. للقيام بذلك ، قطع قطعة ضعف حجم شريحة اللحم نفسها ، مع مراعاة ارتفاع الجوانب. اطو الرقاقة في طبقتين ، مكونًا مظهرًا صغيرًا لصحن صغير. في الداخل ، ليس من الضروري تشحيم الجزء السفلي من الرقاقة بالزيت ، فالأسماك مشبعة به في البداية ولن تحترق في عملية الطهي.
4
نقطع الفطر إلى شرائح يصل سمكها إلى مليميتر ثم نقليها مع البصل ونقطعها إلى نصف حلقات. ليس من الضروري إحضار الخضار إلى الجاهزية ، فأنت تحتاج فقط إلى قليها قليلاً ، بعد أن حصلت على قشرة. بضع دقائق كافية لذلك.
5
ضعي قطعة من السمك عليها ، ضعي ملعقة كبيرة من خليط الفطر والخبز في الفرن ، على استعداد لمدة 20 دقيقة. قبل 5 دقائق من الإغلاق ، قم بإزالة الرقاقة حتى تتكون قشرة على الأسماك. إذا كنت ترغب في ذلك ، رشي شرائح اللحم بالجبن المبشور ، مما سيجعل الشريحة أكثر فعالية ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها.
نصيحة مفيدة
يمكنك تقديم مثل هذا سمك الحفش على الطاولة في نفس أطباق التقديم المصنوعة من رقائق معدنية ، مع تزيين بفرع من الشبت الطازج في الأعلى.