الكارب جيد ليس فقط عند القلي. حاول تحضيرها في الفرن وستفاجأ بسرور.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- الكارب
- احباط
- ملح
- البطاطا
- بصل
- الليمون
- جزر
- الزيوت النباتية.
دليل التعليمات
1
على الرغم من أن الكارب سمكة عظمية للغاية ، إلا أنها لذيذة بشكل لا يصدق عندما تُخبز. هناك العديد من الخيارات لخبزها: يمكنك تحميصها بالملح ، ويمكن أن تكون في الكم ، في ماء مالح ، في رقائق معدنية.
لخبز في احباط ، تحتاج إلى إعداد له "الركيزة". قشر و ضع دائرة حول عدة بطاطا متوسطة الحجم و جزرتين. قم بلف قطعة من رقائق البطاطس بحيث يكفي لف السمك ووضع البطاطس والجزر في طبقة واحدة على حافة الرقاقة. الملح والفلفل ، ورذاذ قليلا مع الزيت النباتي.
2
قم بتنظيف السمك وغسله وتجفيفه بمنشفة ورقية جيدًا. يمكنك قطع إلى أجزاء مجزأة ، يمكنك خبز كله. ضعي السمك فوق البطاطا. الملح لها. توضع حلقات البصل في الأعلى ، وتسقيها قليلاً بالزيت. لف بعناية كل شيء في رقائق معدنية ووضعها في فرن مسخن إلى 180 درجة. بعد 40 دقيقة ، ارفع الرقائق وافحص السمك للاستعداد.
3
الوصفة الأصلية لخبز الكارب في الملح. صب 1 كجم من الملح على ورقة الخبز. تتسطح وتضع الكارب المعدة ، وبجواره 4 ليمون كامل. يرش 1 كجم من الملح على القمة. يجب تغطية الأسماك والليمون بالكامل بالملح. ضعيها في الفرن (180 درجة) لمدة ساعة ونصف. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة المقلاة ، وكسر قشرة الملح باستخدام دبوس متداول ، قم بإزالة السمك. لا تقلق ، لن يكون مالحًا جدًا ؛ سوف يأخذ الملح بقدر الضرورة. خدمة الليمون مع السمك.
انتبه
إذا كنت تخطط لإعطاء الكارب للأطفال ، فعليك أولاً إزالة جميع العظام منه.
نصيحة مفيدة
أكبر السمك ، وأقل عظام فيه.