سمك السلمون الوردي ليس لذيذًا فحسب ، بل أيضًا أسماك مفيدة جدًا ، تحتوي على أحماض أوميجا 3 ، والتي تساعد على الحفاظ على الشباب وإبطاء الشيخوخة. سمك السلمون الوردي هو سمكة مرضية للغاية تحتوي على الكثير من البروتين. يتم الحصول على سمك السلمون الوردي اللذيذ ، المطبوخ بورق رقائق في الفرن.
اختر الوصفة الخاصة بك
عند طهيها في مغلفات صغيرة مصنوعة من رقائق معدنية ، يتم الحصول على سمك السلمون الوردي عمليًا في العصير الخاص به. بالإضافة إلى ذلك ، يجب دهن السمك أولاً بعصير الليمون والزيت النباتي ، مما سيضيف المزيد من العصير إليه.
طهي سمك السلمون الوردي في رقائق الفرن
ستحتاج إلى:
- سلمون وردي طازج - 1 قطعة. (1.5 كجم) ؛
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- إكليل الجبل الطازج أو المجفف - 2 جم ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الفلفل الأسود والملح - حسب الذوق ؛
- شبت طازج - اختياري.
يمكنك خبز السلمون الوردي في رقائق ، سواء أكانت كاملة أو في قطع منفصلة ، ولكن عند تقطيعه إلى رصائع ، يمتص السمك المزيد من التتبيل ويصبح أكثر ألذًا وعصارة.
قم بإذابة الأسماك في الماء البارد لمدة ساعة واحدة ، ثم تنظيفها من القشور ، وقطع الزعانف والذيل ، وشطفها تحت الماء البارد ، وقطع إلى عدة قضبان عرضية بعرض 3-3.5 سم. ونتيجة لذلك ، ستحصل على حوالي 6-7 ميداليات. انقلي السمكة إلى وعاء ورشيها بالملح والفلفل ثم أضيفي إكليل الجبل. اسكب عصير الليمون المضغوط في هذا الوعاء ، ويمكنك أيضًا استخدام الخل البلسمي ، وخلط السمك مع التتبيلة واتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
في غضون ذلك ، قطع الرقاقة إلى قطع مستطيلة بحيث يمكن لف ميدالية بالسمك في كل منها. ثم لف السلمون الوردي في أظرف مصنوعة من رقائق معدنية. ادهني صينية خبز بالزيت وضع السمك عليه وضع السلمون الوردي في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة.