كيفية تجميد التفاح لشرائح الشتاء

يعتبر التفاح المجمد من أفضل الطرق لحفظ الفاكهة في الشتاء. سيحفظ التجميد جميع الخصائص المفيدة للتفاح. هذه الطريقة أكثر فائدة بكثير من الحفظ التقليدي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - التفاح الحلو والمر ؛

• - 1 ملعقة صغيرة ملح.

• - نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك ؛

• - الماء ؛

• - سكين ؛

• - ثلاجة ومجمد ؛

• - أكياس أو حاويات من السيلوفان.

دليل التعليمات

1

للتجميد ، من الأفضل استخدام أصناف التفاح الحلوة والحامضة. خذ التفاح الطازج الجميل دون تعفن وكدمات.

2

اغسل التفاح جيدًا باستخدام سكين حاد يقطع قلب التفاح ويقشره. قطع التفاح إلى شرائح ، في حين أن سمك الشرائح يجب ألا يزيد عن 3-4 ملليمترات.

3

قم بإعداد محلول خاص لتجميد التفاح: أضف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من حمض الستريك إلى لتر واحد من الماء.

4

عند تقطيع التفاح إلى شرائح ، قم برميه على الفور في الماء البارد. هذا المحلول المائي المملح يحتوي على نسبة قليلة من الحمض سيمنع التفاح من التعتيم وفقدان لونه اللطيف. احتفظ بالتفاح في هذا المحلول لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

5

أخرجي التفاح من المحلول وضعيه في شرائح على صينية خاصة أو صينية خبز ، ضعي هذه الصينية في ثلاجة التجميد حتى يتم تجميدها.

6

بعد تجميد التفاح ، يمكنك إخراجهم من الثلاجة وفصل شرائح التفاح الملصقة معًا. ثم ضع الدرج مع التفاح في المجمد مرة أخرى قبل تجميده تمامًا.

7

بعد تجميد التفاح تمامًا ، قم بإزالته ووضعه في أجزاء صغيرة في أكياس بلاستيكية أو حاويات خاصة للتجميد. اربط الأكياس الناتجة بالتفاح. تعد الحصص الصغيرة من التفاح عملية للغاية في المستقبل ، حيث لا يُنصح بإعادة تجميد التفاح المذاب ، يمكن أن يفقدوا جميع العناصر الغذائية المهمة.

8

عند الاستخدام ، خذ كمية شرائح التفاح المجمدة التي تحتاجها والتي يمكن إضافتها إلى كومبوت أو المعجنات أو البطاطس المهروسة لطفلك ، كطبق جانبي أو تناول الطعام المذاب. تذكر أن التفاح المعلب على شكل مربى أو مربى أو هلام يفقد مغذياته المفيدة ، لذلك إذا كنت تهتم بصحتك وصحة عائلتك ، فقم بتجميد التفاح في الشتاء ، والذي سيعطيك فيتامينات في الشتاء.