الخيط - منتج منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه مفيد للغاية. للاستمتاع بها على مدار السنة ، يمكنك تجميد الهليون بعدة طرق.
اختر الوصفة الخاصة بك
خيط الفاصوليا (الهليون) منتج صحي ولكنه منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على الألياف والعناصر النزرة والفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان. يضاف الهليون إلى السلطات ويتم تحضير الحساء والأطباق الرئيسية منه. كقاعدة ، يحتوي الهليون على المزيد من الفيتامينات إذا نمت على أرضه أو تم شراؤها من المزارعين. ما يباع في محلات السوبر ماركت ليس له قيمة كبيرة للجسم ، لذلك ، في الموسم ، تصنع الفاصوليا من قرون الفاصوليا الشتوية.
كيفية تجميد الهليون
للحصول على مثل هذا المنتج الصحي واللذيذ على مدار السنة ، يمكنك تجميده. هناك طريقتان للقيام بذلك:
-تجمد في شكل طبيعي (خام)
- الهليون المسلوق المسلوق
في كلتا الحالتين ، من الضروري معالجة القرون بشكل صحيح بحيث لا تلتصق ببعضها البعض ولها الطول المطلوب.
تجميد حبوب الهليون الخام
يجب أن يبدأ الإجراء بمعالجة القرون. يجب قطع كل ساق من الساق والطرف. يفعلون ذلك حتى بعد تذويب الهليون لا يفسد الطبق النهائي ، لأنهم أنفسهم صعبون للغاية.
بعد ذلك ، يتم غسل القرون بكمية كبيرة من الماء والسماح لها بالجفاف. يمكنك وضع الهليون في مصفاة ، ولكن من الأفضل وضعه على منشفة أو مناديل المطبخ الخاصة. بعد أن تجف الفاصوليا تمامًا ، يجب تقطيعها إلى أجزاء. عادة في تحضير السلطات والدورات الثانية شرائح كافية 1.5-2 سم. وتجدر الإشارة إلى أن القرون الطويلة تشغل مساحة أكبر في الثلاجة.
ثم يتم وضع الهليون في أكياس بلاستيكية معدة مسبقًا ، يتم إخراج الهواء منها. يمكنك أيضًا تخزينه في حاويات بلاستيكية.