الذرة المجمدة في ذروة نضوجها لا تفقد نكهتها أو طعمها الممتاز. الجهود المبذولة على تجميدها ، تؤتي ثمارها بسخاء. انتبه لمجموعة متنوعة من الذرة التي أنت على وشك تجميدها. سلالات السكر مثالية.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- الذرة على قطعة خبز
- وعاء كبير من الماء
- وعاء واسع من الماء البارد والجليد
- أكياس الفريزر
- الفريزر
دليل التعليمات
1
قشر الذرة من النهاية حيث الفرشاة. إزالة جميع الألياف.
2
ضع الأذنين في وعاء كبير ، وامتلئه بالماء ، واشعل النار فيه واتركه حتى يغلي. طبخ لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
3
أثناء غليان الذرة ، قم بإعداد وعاء كبير وواسع من الماء البارد والجليد.
4
صفي الماء الساخن وقم بغمس آذان الذرة في وعاء جليدي. من المهم أن تتوقف عملية طهي الذرة على الفور. وتسمى هذه الطريقة ابيضاض. بفضله ، ستبقى حبوب الذرة بدون تجاعيد ، وستكون الخطوة التالية - تقشير الحبوب - أسهل بكثير.
5
يفقس الحبوب من الأذنين في وعاء كبير.
6
تحضير الحقائب للتجميد وملعقة كبيرة أو ملعقة خاصة. املأ حقيبة واحدة وتذكر عدد الملاعق أو الملاعق التي تحتاجها.
7
ضع الكيس مسطحًا على سطح العمل ، وقم ببطئه بعناية وبسهولة. هذا سوف يترك الهواء الزائد ، الحبوب سوف تتجمد بشكل أسرع وتستهلك مساحة أقل. أغلق الكيس وضعه في الثلاجة.
8
نشر الذرة المتبقية في أكياس ووضعها في طبقة واحدة في الثلاجة. عندما يتم تجميد كل الذرة في النهاية ، سيكون من الممكن تكديس الحزم واحدة على واحدة.
9
إذا كان لديك القليل من الوقت ، فيمكنك تجميد الذرة دون التبييض. سيخسر قليل الذوق ، لكنه سيكون صالحًا للأكل تمامًا. تنظيف الكيزان وتجميدها كلها. بعد التجميد ، قم بإزالتها وقشر الحبوب. وضعها في أكياس ووضعها مرة أخرى في الثلاجة.
10
يمكنك تجميد الذرة المبيضة مباشرة على قطعة خبز ، ولكنها ستشغل مساحة أكبر بكثير في الثلاجة. يمكن تسخين الذرة على قطعة خبز في الميكروويف بسرعة ، ملفوفة في مناشف ورقية رطبة.
نصيحة مفيدة
يمكن تخزين الذرة المجمدة في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.