لا تقلق إذا تمكنت من زيارة الكوخ في يوليو وأغسطس فقط في عطلات نهاية الأسبوع ، ويكبر الخيار في 5-6 أيام. اصنع فواكه كبيرة مسبقة الصنع. سوف تتحول السلطة في الجرة إلى طرية ، والخيار الكبير المنقوع في الدوائر لن يستسلم لمذاق إخوانهم الصغار.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة الخيار مع الشبت لفصل الشتاء
اجمع الفواكه واغسلها. إذا كنت بعيدًا لبعض الوقت ، وأصبح الخيار كبيرًا جدًا ، فقم بتقشير الجلد الصلب. تحضير جميع المكونات الضرورية:
- 3 كجم من الخيار ؛
- 10-12 فرعا من الشبت ؛
- 450 غرام من البصل.
- 16 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة الأملاح.
- 4 ملاعق كبيرة السكر المحبب
- 7 ملاعق كبيرة 9٪ خل.
استمر في تدريب الدولارات المتضخمة. قطع كل نصف إلى نصفين وطحن على شكل حلقات نصف. قطع البصل بنفس الطريقة. قشرها فقط واشطفها أولاً.
باستخدام سكين حاد ، فرم الشبت. في مقلاة أو وعاء تضع فيه كل هذه الخضار والشبت ، أضيفي الملح والسكر واسكبي في الزيت النباتي والخل واخلطيهما. بعد ذلك ، يجب السماح لجميع المكونات بالتخمير لمدة 4 ساعات.
هذه المرة أكثر من كافية لإعداد العلب والأغطية. اغسلهم جيدًا. قم بتعقيم البرطمانات على البخار لمدة 5-7 دقائق ، وخفض الأغطية إلى ماء مغلي لمدة 3 دقائق. خذ علب صغيرة ، الأفضل 700 جرام.
بعد 4 ساعات ، ضعي سلطة الخيار في المقلاة ، وضعيها على النار. بعد أن تغلي محتوياته ، اتركها تغلي لمدة 5-6 دقائق. ضع السلطة في الجرار المعدة ، نشمر. اقلب البرطمانات على المنضدة ولفها بجريدة ثم بطانية. يتم تخزين قطعة العمل هذه جيدًا ليس فقط في البرد ، ولكن أيضًا في درجة حرارة الغرفة. لكن من غير المرجح أن يمنحها موقفا طويلا. وتبين أن السلطة لذيذة وحساسة للغاية بعد أن يمكن أن يفتح الأول المقبل.