على طاولة عيد الفصح الاحتفالية يجب أن تكون خثرة عيد الفصح. هذا علاج حقيقي في عطلة مشرقة. هناك الكثير من الوصفات لإعداده ، ولكن المكون الرئيسي والثابت هو الجبن المهروس.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - جبنة قريش 700 جرام
- - صفار البيض 4 قطع.
- - سكر 1 كوب
- - عبوة زبدة 1
- - كريم 200 مل.
- - عبوة صغيرة من Vanillin 1 (اختياري)
- - زبيب 1 كوب
- - الفاكهة المسكرة والمكسرات 1/2 كوب (اختياري)
- - طاجن
- - شاش
- - وعاء
دليل التعليمات
1
تحضير جميع المكونات بحيث تكون في متناول اليد. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة. فرز ونقع الزبيب في الماء المغلي. إذا كانت الفاكهة المسكرة كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى قطع. فرم المكسرات إلى قطع متوسطة.
المكونات الموضحة في الوصفة كافية لشكلين.
2
نأخذ المقلاة ونكسر الصفار ونضربهم بالسكر المحبب. نسكب الكريمة في خليط صفار السكر ونضعها على نار خفيفة. من الضروري التأكد من أن الخليط لا يغلي. عندما يذوب السكر ، يمكنك إطفاء الحريق. أضيفي الفانيلين والزبدة الناعمة ، اخلطي الخليط واتركيه.
3
في وعاء ، تحتاج إلى طحن الجبن من خلال منخل أو مجرد هرسه بالشوكة. بعد هرس الجبن ، تحتاج إلى صب الخليط من المقلاة. حرك ، ثم اخفق مع الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
4
يُصفّى الزبيب ويُضغط ويُترك ليجف. ثم يضاف الزبيب والفواكه والمكسرات إلى كتلة اللبن الرائب.
5
خذ الشكل الخاص لعيد الفصح الرائب. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك أخذ وعاء عادي مع ثقوب أو كوب بلاستيكي سميك وإنشاء فتحات فيه من الأسفل. ضع الشاش الرطب داخل القالب. املأ القالب بكتلة اللبن الرائب ولف حواف الشاش ، وضع الحمل في الأعلى (سيتناسب الصحن جيدًا ، وكوب أو كوب بالماء عليه).
6
ضع القالب في الثلاجة طوال الليل. في الصباح سيكون الفصح جاهزًا. أخرج القالب من الثلاجة واسحب عيد الفصح الرائب ، أزل القماش القطني. يُزيّن برشّات السكر الملونة والفواكه والفواكه المسكرة والشوكولاتة ، إلخ.