ينتمي الملفوف المطهو ببطء إلى فئة الأطباق منخفضة السعرات الحرارية وهو مثالي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مجرد مشاهدة الشكل الخاص بك. إنه جيد كطبق جانبي وكطبق مستقل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- الملفوف الأبيض 1 جهاز كمبيوتر ؛
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة.
- زيت القلي
- الملح.
دليل التعليمات
1
جزار الملفوف. أزل الأوراق العلوية وتخلص منها. قطع الرأس إلى النصف ، ثم كل نصف إلى جزأين آخرين. قطع الجذع (قاعدة صلبة). قطّع كل جزء من الأجزاء الأربعة إلى شرائح رفيعة. كلما كان الشريط أصغر ، أصبح الطبق الناتج أكثر نعومة وأكثر رقة.
2
نظف رأس البصل (إذا كنت تأخذ واحدة صغيرة ، اثنان أفضل) ، اغسلها في ماء بارد. قطع البصل إلى نصف حلقات.
3
سخني الحساء على نار عالية (مقلاة عميقة) ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وقلي البصل عليه حتى يصبح طريًا وذهبيًا. خفف الحرارة وأضف الكرنب إلى المقلاة.
4
خذ كوبًا كبيرًا وصب الماء المغلي فيه ، وأضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم واخلطه حتى يذوب تمامًا.
5
يُسكب سائل الطماطم الناتج في الملفوف والملح ويخلط. أغلق الوعاء بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، افتح القدر ، وحرك الملفوف واتركه على نار هادئة مرة أخرى. إجمالي وقت الطهي ما يقرب من خمسين إلى ستين دقيقة. يتم تحديد الجاهزية من خلال نعومة الملفوف.
6
مجموعة متنوعة من الملفوف المطبوخ بإضافة منتجات مختلفة إليه. يمكنك مفاجأة أحبائك بجعل هذا الطبق ألذ وأكثر صحة. على سبيل المثال ، أضف الفلفل البلغاري المقطوع بشكل رفيع إلى شرائح مستطيلة (تحتاج إلى إضافته في مرحلة قلي البصل ، فمن الأفضل أن تأخذ اثنين من الفلفل من ألوان مختلفة). تتناسب الطماطم أيضًا بشكل مثالي مع هذه التركيبة.
7
اجعل الطبق أكثر تغذية. انقع أكثر من نصف عبوة الفاصولياء في الليل ، واغليها حتى نصف طهيها قبل الطهي. نقلي البصل ، أضيفي الملفوف المبشور والفاصوليا نصف المصنعة ، اتركيه على نار خفيفة حتى تصبح جميع المنتجات جاهزة ، صبها بالماء ومعجون الطماطم.
نصيحة مفيدة
إذا كنت ترغب في الحصول على طبق ساخن كامل ، قم بطهي الملفوف المطهي مع اللحم. يمكنك استخدام الدجاج أو لحم الخنزير.