عند طهي الطعام ، ليس فقط المكونات التي تشكل تركيبها مهمة ، ولكن أيضًا طريقة المعالجة الحرارية. وإذا قررت الطهي في فرن كهربائي ، فأنت بحاجة إلى فهم كيفية استخدامه حتى لا تفسد مذاق وظهور أطباقك.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
اقرأ التعليمات قبل استخدام الفرن الكهربائي. هناك ، على الأرجح ، سيتم تقديم توصيات قيمة لنموذج معين.
2
عند استخدام معدات جديدة لأول مرة ، قم بتكلس فرن فارغ بأقصى درجة حرارة. هذا ضروري للتخلص من الرائحة المعينة للمواد الجديدة. بعد تنفيذ هذا الإجراء وتبريد الموقد ، يجب غسل الفرن.
3
قبل الطهي ، سخن الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة. اضبط الترموستات على قيمة مناسبة وانتظر بضع دقائق. هذا التسخين سيقصر من وقت الطهي وسيساهم في تسخين وتسخين الطبق بشكل موحد.
4
اختر الموضع الصحيح للعموم. من الأفضل وضعه في منتصف الفرن ، ولكن في بعض الحالات ، إذا كنت بحاجة إلى خبز أعلى أو أسفل الطبق بقوة أكبر ، فيمكن وضع المقلاة أعلى أو أقل.
5
ضع صحن الخبز أو الطبق في الفرن. استخدم فقط أواني الطهي المقاومة للحرارة ؛ وقد تكون المواد الأخرى ، مثل البلاستيك ، خطيرة. لكن يُسمح باستخدام أواني المطبخ المعدنية ، لأن الموقد الكهربائي لا يفرض قيودًا مثل فرن الميكروويف. إذا لزم الأمر ، قم بتشغيل وضع الشواء أو الحمل الحراري.
6
إذا قمت بصحن طبق من العجين ، خاصةً من المعجنات ، لا تفتح باب الفرن كثيرًا - قد يستقر العجين. من الأفضل مراقبة الطهي من خلال الزجاج ، خاصة وأن هناك إضاءة خلفية خاصة لهذا الغرض.
7
تحقق من جاهزية الطبق بالشوكة. يخترقها بلطف فطيرة أو طبق خزفي - يجب ألا تبقى عجينة على أدوات المائدة. عندما تقوم بطهي اللحم مع المرق ، لا تنسى أن تصب عليه دوريا بالصلصة حتى لا تجف الطبقة العليا. بعد إخراج الطبق النهائي من الفرن ، تأكد من إيقاف تشغيله.