كيفية اختيار الشوكولاته اللذيذة

لسنوات عديدة ، كانت الشوكولاتة والعديد من أصنافها من أكثر المنتجات المحبوبة بالأسنان الحلوة ، كما أنها ليست لذيذة فحسب ، بل مفيدة جدًا أيضًا ، ولكن بكميات معتدلة من الاستهلاك. في صناعة الأغذية الحديثة ، يتم إنتاج الشوكولاتة المرّة والداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء ، ومن الصعب جدًا سرد قائمة المكونات الكاملة لها. فكيف تختار الشوكولاتة اللذيذة عالية الجودة؟

اختر الوصفة الخاصة بك

دليل التعليمات

1

يجب إعداد منتج لذيذ ، أولاً وقبل كل شيء ، وفقًا للوصفة الصحيحة ومن المكونات الصحيحة. المكون الرئيسي للشوكولاتة هو الكاكاو المبشور ، وبدائله - مسحوق الكاكاو وغيره ، المشار إليها كأحد العناصر الأولى في تكوين المنتج - تشير إلى أن الشركة المصنعة سعت إلى الادخار.

2

يُعتقد أيضًا أن استساغة الشوكولاتة تقل عندما تظهر طبقة رمادية عليها ، مما لا يشير على الإطلاق إلى أن المنتج تالف تمامًا ، ولكنه لم يتم تخزينه في الظروف المناسبة ويمكن أن يفقد القليل من مذاقه. يعتقد محترفو الشوكولاتة الحقيقيون أن الشوكولاتة النقية فقط بدون البلاك هي منتج عالي الجودة حقًا. لكن "الشعر الرمادي" له ميزة خاصة به - فهو يشير إلى التكوين الطبيعي والصحيح للشوكولاتة ، لأن مجرد قطعة حلوة من المكونات ذات الجودة الرديئة لا تغطيها.

3

ما يسمى ب "بلاط الحلويات" ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين المنتج الأول ، متأخرة جدًا في خصائص مذاقها من الشوكولاتة الحقيقية. عادة ما يتضمن تكوين البلاط دهون الإليكسان وأنواع عديدة من الزيوت النباتية (فول الصويا وعباد الشمس والقطن والنخيل). سيختلف هذا المنتج دائمًا بالتأكيد عن الوصفات التقليدية من حيث الذوق ولن يقدم الكثير من المتعة الغذائية للمستهلك.

4

يجب ألا تحتوي الشوكولاتة اللذيذة والصحية على أكثر من 5٪ من المواد الحافظة للوزن الكلي للشريط. وبالطبع ، فإن سعر المنتج مهم. في السنوات القليلة الماضية ، ارتفعت أسعار المواد الخام لصنع هذه الحلوى الشعبية ، ووفقًا لتوقعات الخبراء ، ستستمر في الارتفاع في السعر ، لذلك لا يمكن للشوكولاتة اللذيذة عالية الجودة حقًا أن تكلف شيئًا واحدًا. تتحدث الحقيقة التالية عن سعر المنتج: لإعداد كيلو واحد من الشوكولاتة ، يتم استخدام حوالي 500 حبة كاكاو ، بينما يتم جمع 50 منها فقط في موسم واحد. يمكن أن يتفاقم العد أيضًا من حقيقة أنه على الرغم من أن النباتات يمكن أن تصل إلى 100 عام ، فإن فترة إثمار الكاكاو هي 25 عامًا فقط.

انتبه

ولكن لا تنسى المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الشوكولاتة. في الصنف الأسود ، يبلغ هذا المؤشر حوالي 539 سعرة حرارية ، في الحليب - أكثر من 554 سعرة حرارية ، وفي الشوكولاته البيضاء - 540 سعرة حرارية.

نصيحة مفيدة

إذا اشتريت شوكولا لذيذة ولا تريد أن تفسدها ، فلا تخزنها في الثلاجة بأي حال من الأحوال. دعها تذوب ، ولكن لن يكون من الحصى والمر المزعج على أسنانها.