غالبًا ما ينتج منتجو الحساء منتجاتهم فقط بنكهة اللحم ، في حين أن الجرة تحتوي فقط على قطع من الصويا. من الضروري الالتزام ببعض القواعد حتى لا تقع في الخداع وشراء الحساء الحقيقي ، بالإضافة إلى التعرف على منتج رديء الجودة.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
ضع في اعتبارك أن الحساء عالي الجودة لا يمكن أن يكون رخيصًا. يتم طهي اللحم المطبوخ لحوالي 40٪. هذا يعني أنه لإعداد 338 جرامًا قياسيًا ، تحتاج إلى حوالي نصف كيلو من اللحم النيء. لذلك اتضح أن الحساء الجيد لا يمكن أن يكلف سنتًا.
2
ضع في اعتبارك أن الحساء الحقيقي ، الذي يتم إنتاجه وفقًا لـ GOST ، يجب أن يكون له الاسم الراسخ "لحم الخنزير المقدد" أو "لحم البقر المطهو ببطء". تشير أسماء المنتجات الأخرى إلى أن الحساء مصنوع وفقًا للوصفات الفنية للشركة المصنعة.
3
قم بتفضيل الحساء في البرطمانات الزجاجية. في الواقع ، في هذه الحالة ، يمكنك النظر في محتوياته بعناية. يجب أن يكون الحساء عالي الجودة قطعًا مرئية من اللحم بلون أحمر داكن ، تطفو في عصير بني. يجب أن يكون الجزء العلوي طبقة من الدهون البيضاء أو المصفرة. انظر إلى البرطمان ليكون نظيفًا وخاليًا من اللطخات. يجب ألا يكون للغطاء آثار الصدأ وجميع أنواع الأضرار والعيوب.
4
إذا كان لا يزال عليك شراء اللحوم المعلبة في علب ، فتفحصها بعناية. لا يمكن تخمين محتويات هذه العلب إلا من خلال مظهر العبوة. امسك العلبة بين يديك. إذا كان مشوهًا في مكان ما ، فمن الأفضل عدم شرائه. بعد كل شيء ، في حالة تلفها ، يتم كسر الغلاف الداخلي ، والذي يحتوي على الزنك والقصدير والنيكل. إذا دخلوا جسم الإنسان ، فإن التسمم ممكن. العلبة المنتفخة هي دليل إضافي على أن المنتج فاسد.
5
وبالتالي ، يجب أن تكون العبوات المعدنية محكمة الغلق ، ويجب أن تكون أغطيةها وقيعانها مسطحة ومقعر. قد يتضمن تكوين الحساء ، الذي يتم إنشاؤه وفقًا للشروط الفنية ، مكملات عشبية. يجب أن تكون معلومات الشركة المصنعة ورمز الشركة المصنعة على غطاء العلبة.
6
لاحظ أنه في الحساء ، الذي يتم إعداده وفقًا لمعايير الدولة ، يجب أن يكون 56 ٪ من اللحم والدهون ، والباقي مرق. يجب أن تكون شرائح اللحم حوالي 30 جرامًا لكل منها وتبدو كقطعة واحدة كبيرة ، والتي يجب ألا تنهار عند إزالتها من البرطمان. لا ينبغي أن تكون الرائحة موجودة في الرائحة. يجب أن يكون اللحم عصيرًا وخاليًا من الأذواق الأجنبية. وهناك فارق بسيط آخر: يجب ألا تسقط أشعة الشمس المباشرة على المنتج. من هذا ، يمكن أن تتدهور قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
انتبه
كيفية اختيار الحساء عالي الجودة. • اسم المنتج. بالنسبة إلى هذا الحساء ، يقدم GOST أسماء "لحم البقر المطهي" و "لحم الخنزير المطهي" ، ولكن ليس "لحم البقر" أو "لحم الخنزير". ويشهد الخياران الأخيران ، بالإضافة إلى جميع أنواع "اللحوم محلية الصنع" ، أو "الحساء الخاص" أو "إفطار السائح" ، على المبادرة الكبيرة للمنتج.
نصيحة مفيدة
في روسيا ، يُعتبر الحساء دائمًا منتجًا استراتيجيًا مفيدًا في أي حالة. إنه أمر مفهوم - يتم تخزين اللحوم المعلبة تمامًا بدون ثلاجة وهي دائمًا جاهزة للطهي. ولكن هل هناك أي الحساء يستحق الشراء؟ في الآونة الأخيرة ، تحول شراء الحساء إلى نوع من اليانصيب ، من الصعب جدًا فهم ما يوجد داخل علبة معدنية.