مجموعة متنوعة من المحاصيل الجذرية تجعلك تفكر في اختيار حتى أكثر المشترين خبرة. من الصعب جدًا تحديد فائدة الجزر فقط في المظهر ، ولكن بعض العلامات المرئية يمكن أن تمنحك صورة أكثر اكتمالاً لمذاق محصول الجذر.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
إعطاء الأفضلية للجزر التي يزرعها المنتجون المحليون. لديها مواد كيميائية أقل بكثير ، وتمييزها عن الخارج أمر بسيط للغاية. تختلف محاصيل الجذور المحلية عن بعضها البعض في الحجم والشكل ، كما أنها تحتوي على بقايا الأرض. عادة ما يكون الجزر المستورد نظيفًا ، وكل محصول جذري لاحق يشبه تمامًا المحصول السابق.
2
لا تأخذ الجزر مع عدد كبير من الزيادات ، فهذا يشير إلى وجود النترات والمواد الضارة الأخرى فيه. يمكنك التعرف على التخزين غير السليم من خلال صلابة محصول الجذر. الجزر الطري والبطيء في معظم الحالات سيكون فاسدًا.
3
ابحث عن الجزر الأكثر فائدة بين الخضراوات الجذرية ذات اللون البرتقالي الساطع. إنه مميز لوجود فيتامين أ.بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الكاروتين يجعل الجزر أكثر حلاوة. وأكثرها غضًا هي الجزر القصير والسميك. يبلغ وزن الجذر المثالي حوالي 150 جرامًا. سيكون الجزر من فئة الوزن هذه هو الأكثر فائدة وغنى بالفيتامينات.
4
انتبه إلى لون المحاصيل الجذرية بالقرب من قمم. لا ينبغي أن يكون أخضر ، وإلا سيكون لهذه الجزر طعم مرير قوي.
5
إذا كنت تأخذ الجزر في السوق ، اطلب من البائع أن يقشر ويعطيك لدغة صغيرة لتجربتها. تحتاج إلى تجربته من بائعين مختلفين ، بحيث يمكنك اختيار الجزر الذي يعجبك بالتأكيد.
6
إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بشراء المحاصيل الجذرية في محلات السوبر ماركت ، فلا تشتري كميات كبيرة في وقت واحد. خذ جنيهًا للبدء ، حاول ، وبعد ذلك يمكنك شراء المزيد من الجزر بأمان من هذه الدفعة.
7
إذا كنت بحاجة إلى شراء عدد كبير من المحاصيل الجذرية ، فاختر أكبرها. سيتم تخزين هذه الجزر لأطول فترة ممكنة وستحتفظ بجميع الخصائص المفيدة.
مقالة ذات صلة
أصناف الجزر: الإنتاجية والميزات