جبن الفيتا هو منتج يوناني وطني معروف منذ العصور القديمة. يتكون الفيتا الحقيقي من حليب الأغنام ويتم تخزينه في محلول ملحي. لذلك ، عند اختيار الجبن ، تحتاج إلى الانتباه إلى تكوين وطريقة التخزين.
اختر الوصفة الخاصة بك
بدأ تاريخ جبن الفيتا في العصور القديمة ، في اليونان القديمة. اليوم ، الجبن المصنوع من حليب الأغنام شائع للغاية في البحر الأبيض المتوسط ويستخدم لإعداد العديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطة اليونانية الشهيرة.
ما هي مميزات الجبن؟
جبنة الفيتا لها بنية قابلة للتفتيت ، رائحة الرائب ومطلية باللون الأبيض مع لون كريم خفيف. ظاهريا ، يبدو وكأنه قطعة من كتلة اللبن الرائب مع اتساق كثيف إلى حد ما. يمكن كسرها ، ولكن لا تنتشر على قطعة من الخبز.
Feta هو منتج وطني لليونان ، تم ذكره في قصيدة هوميروس "Odyssey". يحتوي Feta على طعم مالح حليبي مع حموضة خفيفة.
يتم تخزين الفيتا في محلول ملحي ، على شكل مكعبات صغيرة. في أغلب الأحيان يتم بيعها في عبوات مستطيلة مصنوعة من البلاستيك الصلب. للاستمتاع بالطعم الطبيعي للمنتج ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار جبن الفيتا بشكل صحيح.