كيفية طبخ فطر البط البري الطازج

البطيخ الذي يزرع في الدفيئات الزراعية هو الأكثر فائدة للصحة من الفطر البري. تضاف الفطر إلى السلطات والحساء والمخللات أو ببساطة تؤكل نيئة. لكن ليس كل شخص يعرف كيف يطبخ فطر.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - فطر.

• - الماء ؛

• - ملح ؛

• - البهارات البهارات.

• - ورقة الغار

• - حامض الستريك.

دليل التعليمات

1

قبل طهي الفطر ، يجب تنظيفها أولاً. قطع الجزء السفلي ، أكثر جزء ملوث من ساق بسكين. قبعات الفطر واضحة من مختلف الحطام. ثم يغسل كل فطر في الماء البارد الجاري باستخدام مصفاة. اغسل الأوساخ العنيدة باستخدام اسفنجة ناعمة. ولكن إذا كنت تستخدم الفطر مع فتح القبعة بالفعل ، فستحتاج إلى غسلها كثيرًا ، لأنها ستظل سوداء بدرجة كبيرة أثناء الطهي ، حتى لو أضفت الحمض إلى السائل. نقع البطيخ في الماء ليس ضروريًا ، وإلا فقد يتم فقد مذاقه.

2

تغلي الفطر الصغير كله. إذا كان لديك فطر كبير إلى حد ما ، فقم بتقطيعها إلى عدة شرائح أو تقطيعها إلى شرائح صغيرة متساوية. خذ قدر صغير وسكبه بالماء بمعدل 5 لترات لكل 1 كجم من الفطر وضعه على الموقد. حتى لا تغمق الشمبانيا وتظل رمادية اللون ، تضاف الملح و 20 غرام من حامض الستريك حسب الذوق. يمكنك وضع اثنين من البازلاء من البهارات السوداء وورق الغار.

3

ضع الفطر المحضر في مقلاة ، ويجب غمرها بالكامل في الماء وتغلي. استمر في غلي الفطر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. ثم رمي الفطر في مصفاة ، انتظر حتى تستنزف كل المياه منها. ضع الفطر المطبوخ في طبق. الفطر جاهز ، في المستقبل يمكن استخدامها لإعداد أنواع مختلفة من السلطة أو الحساء أو المخللات أو المسلوقة ، ما عليك سوى أن تملحها قليلاً.

• كيف تطبخ الشمبانيا
• كيف تطبخ الشمبانيا
• كيف تطبخ البطلة؟