تشمل الوصفة التقليدية لـ hodgepodge عدة أنواع من منتجات اللحوم ، ولكن مع وجود وسائل محدودة يمكنك طهي نسخة أكثر اقتصادا من الحساء. سوليانكا مع النقانق ليس أقل لذيذ من اللحم ، ليس من الصعب للغاية طهيه.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- لحم مرق الطهي.
- البطاطا
- جزر
- بصل
- النقانق المطبوخة.
- سجق مدخن
- النقانق
- معجون الطماطم
- ملح
- فلفل
- الخضر.
دليل التعليمات
1
تحضير مرق اللحم ، لأنه من الصعب للغاية الحصول على خبز حتى من أعلى النقانق الجودة. كقاعدة لحم ، يمكنك استخدام لحم البقر أو الأضلاع أو أرجل الدجاج. يتم طهي المرق لمدة ساعة ، أثناء الطهي ، تحتاج إلى إضافة بعض البازلاء من الفلفل الأسود وورق الغار.
2
أثناء تحضير قاعدة الحساء ، تقطيع الجزر والبصل إلى قطع ويقليها بالزيت النباتي.
3
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4
أخرج اللحم من المرق وضع البطاطس في قدر للطهي. قشر اللحم من العظام ، مقطعة إلى قطع ووضعها مرة أخرى في المرق.
5
قبل 10 دقائق من تحضير البطاطا ، ضعي الجزر والبصل وملعقة كبيرة من عجينة الطماطم في المقلاة ، ثم أضيفي الزيتون المحفور. إذا وضعت معجون الطماطم في وقت مبكر ، فسوف تطهى البطاطا لفترة أطول. يمكنك استخدام الزيتون مع البذور ، كما تمارس في بعض الأحيان في مؤسسات تقديم الطعام ، ولكن التخلص منها أثناء تذوق الحساء ليس مريحًا للغاية.
6
قطع النقانق المدخنة والمسلوقة ، 100 غرام من جميع الأنواع الثلاثة من المنتجات إلى قطع من نفس الحجم.
7
مباشرة قبل إيقاف النار ، ضع الشبت والبقدونس المفروم في مقلاة.
انتبه
على الرغم من حقيقة أن إعداد hodgepodge مع النقانق يتطلب العديد من المكونات ، فإن العملية الكاملة لإعداد الحساء لا تستغرق أكثر من 1.5 ساعة. خدمة hodgepodge الأذواق أفضل مع القشدة الحامضة.
نصيحة مفيدة
وصفة ل hodgepodge مع النقانق يوفر وجود ليمون ، وذلك بفضل يكتسب الحساء حلاوة فريدة من نوعها. ولكن هنا يمكنك القيام بأمرين: إما إضافة شرائح قليلة ، مقشرة من الحماس ، إلى المقلاة نفسها قبل بضع دقائق من إيقاف النار ، أو إضافة الليمون مباشرة عند تقديم الحساء على الطاولة في كل طبق.
المادة ذات الصلة
كيف لطهي hodgepodge في المنزل