الدخن معروف بخصائصه المفيدة. يساعد على التخلص من السموم من الجسم ، يعيد القلب ، له تأثير تقويمي عام ، مفيد في مرض السكري وتصلب الشرايين. عصيدة الدخن لا غنى عنها في النظام الغذائي للأطفال والأشخاص الذين يعانون من سوء الصحة.
اختر الوصفة الخاصة بك
عصيدة الدخن مع الجزر والتفاح
لتحضير عصيدة الدخن وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 300 غرام من الدخن.
- 200 غرام من التفاح ؛
- 80 غرامًا من الجزر ؛
- 60 عسل
- ملح
- 600 مل من الماء.
بادئ ذي بدء ، اغسل وجلي الجزر جيدًا. يُسكب الحبوب بالماء المغلي الساخن والملح ويُترك ليغلي. عندما يمتص الدخن كل الماء ، أغلق القدر بإحكام بغطاء وضعه لمدة 20 دقيقة في حمام مائي بماء مغلي قليلاً.
اغسل التفاح ، وجففه واقطعه إلى شرائح رفيعة ، وقشر الجزر المسلوق وشبكه أو قطعه إلى مكعبات صغيرة.
في عصيدة الدخن المحضرة ، يضاف التفاح والجزر المحضر ، ويتبل بالعسل ، ويخلط جيدا ودافئ على نار خفيفة.
يمكنك طهي عصيدة الدخن فقط مع الجزر. سيتطلب ذلك:
- 200 غرام من حبوب الدخن ؛
- 500 مل من الماء
- 1 جزرة
- 30 غرامًا من الزبدة ؛
- 20 غرام من السكر
- ملح.
فرز الدخن وشطف بالماء الدافئ. اغلي الماء والملح حسب الرغبة وصب الحبوب المعدة. يطهى مع التحريك حتى تصبح العصيدة سميكة. ثم ننقله إلى قدر من السيراميك ، ثم نغطيه بغطاء ، ونضعه في فرن مسخن مسبقًا ونضعه في درجة حرارة منخفضة على نار خفيفة.
اغسل الجزر جيدًا ، قشر ، صر على مبشرة ناعمة واقليه بالزبدة. امزج عصيدة الدخن المحضرة مع الجزر وامزجها.
عصيدة الدخن مع الجبن
لصنع عصيدة الدخن مع الجبن ، عليك أن تأخذ:
- 1 كوب من الدخن.
- 2 ½ كوب ماء.
- 200 غرام من الجبن.
- 2 ملعقة كبيرة. ل زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل السكر
- ملح.
يسكب الدخن المغسول في ماء مملح يغلي ويطهى مع التقليب حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة. عندما تتكاثف العصيدة ، أضف الزبدة والسكر المحبب والجبن. امزج كل شيء جيدًا واطهيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
بعد ذلك ، غطي المقلاة بغطاء ، ولفيها بمنشفة وضعيها لمدة 40-50 دقيقة لتحضيرها.