كيفية تزيين اللحم الهلام

اللحوم Jellied هي طبق روسي تقليدي يلائم أي طاولة عطلة تقريبًا. سوف يبدو الطبق المزخرف بطريقة غير تقليدية لا ينسى ، مهيب وخلق مزاج خاص.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• لجيلي "خنزير احتفالي":

• - بازلاء الفلفل.

• - الخس والشبت.

• - النقانق المسلوقة (لحم الخنزير) ؛

• - زجاجة بلاستيكية (1 لتر) ؛
• لجيلي "عيد الحب":

• - المايونيز ؛

• - قوالب القلوب.

• - بروتين البيض المسلوق ؛

• - الفلفل الأحمر

• - 1.5 ملعقة صغيرة من الجيلاتين ؛
• ل jellied "البجعات البيضاء على بركة":

• - 4 بيضات ؛

• - الشبت.

• - البقدونس ؛

• - البصل والثوم.

• - الفلفل (البازلاء) ؛

• - قهوة سريعة التحضير (مطحونة) ؛

• - صفحتان من الريحان والنعناع ؛

• - الجزر المسلوقة (يفضل نصف خبز).

دليل التعليمات

1

جيلي "خنزير عطلة"

إدخال في مرق الجيلاتين المذاب وفقا للتعليمات من أجل تجميد محتويات بدقة. اصنع بطن الخنزير. للقيام بذلك ، املأ الزجاجة البلاستيكية بشرائح من اللحم المفروم فرماً ناعماً ، ثم املأ المرق. لا تملأ الحاوية قدر الإمكان تحت الرقبة ، لأن الجزء العلوي من الهلام بعد التصلب لن يتم وضعه بالتساوي على الطبق.

أغلق غطاء الزجاجة ووضعه في الثلاجة ، وضعه أفقيًا لمدة 4-7 ساعات. قبل التقديم ، قطع بعناية البلاستيك بسكين حاد ، حرر البرد وضعه على طبق كبير مغطى بالخس. جعل خنزير من السجق (لحم الخنزير) آذان والذيل والخنزير الصغير. البازلاء من الفلفل الأسود تصور العينين والخياشيم. عيون يمكن استخدامها المصنع.

2

جيلي "عيد الحب"

اطبخ الهلام. نقع الجيلاتين في الماء ، ويترك لتنتفخ. قسّم محلول الجيلاتين إلى جزأين غير متساوين وخفّف معظمه بالمرقة. ثم تصب في المقلاة مع اللحم الهلامي. اخرج اللحم من المرق ، واتركه ليبرد. اخلطي بقية الجيلاتين مع المايونيز واملأه بكتلة من العلب على شكل قلب. نقع لمدة 1 ساعة بحيث الجيلاتين "يستولي". يقطع اللحم وينتشر فوق القلوب. ملء النماذج مع مرق. قطع القلوب من الفلفل الأحمر وتزيين شخصيات هلامية جاهزة. في الأعلى ، ضع قلوب صغيرة من بروتين البيض المسلوق.

3

جيليد "البجعات البيضاء على البركة"

لجعل بجعات في بيضتين ، وقطع قطريا طبقة رقيقة ، أقرب إلى الجزء الضيق ، لاستقرار بشرة الجسم. اصنع ذيلًا بحواف مسننة من الجزء المنقطع من البروتين. من البيضين المتبقيين ، اصنع رقاب البجعات المقوسة وألواح الجناح المستديرة. تحضير منقار الجزر وثبته على رأسه باستخدام مسواك.

تضاف العيون من البازلاء الصغيرة من الفلفل على جانبي الرأس ، قبل "حفر" البروتين مع طرف حاد من مسواك. لذلك ، تفعل مع كل ثقب في "التكوين". من الضروري أن تعمل بعناية مع بياض البيض المسلوق ، لأنها حساسة للغاية وهشة. ضع رقبة البجعة على أحد أطراف مسواك ، وأدخل الطرف المقابل في جسم البجع بزاوية.

قطع 3 جيوب في الجسم: 2 طولية على الجانبين ، موازية لبعضها البعض (للأجنحة) ، واحد الخلفي - عرضية (للذيل). إدراج أجزاء في فترات الاستراحة المناسبة. جعل الكفوف الثلاثي الجزرة مع القرنفل. جمع القصب من سيقان الشبت قوي ، والعصا ثخن العجين الكثيف في شكل فرشاة القصب في الأعلى. ثم تبلل القليل من العجينة ولفها في قهوة سريعة التحضير.

بالنسبة للزنبق ، اقطع لمبة على شكل سلة ذات حواف شائكة وشكل بتلات الزهور من خلال تحويل كل طبقة داخلية إلى 30 درجة مئوية. تضاف في منتصف الجزرة المفرومة الصغر الجزر. نموذج الشبت الزان والعشب. ضع الثوم والقصب الصغير في اللحم الهلامي المجمد. إذا لم تكن مستقرة ، فثقب الثقب الموجود في اللحم بعصا للأسنان وربط القصب فيه.