يشير التركيب الكيميائي للحوم الأرانب إلى المنتجات الغذائية ويمكن تضمينها في قائمة الأطفال والنظام الغذائي العلاجي. يمتصه الجسم بنسبة 90٪ بسبب انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم. يعتبر خبراء الطهي أن لحم الأرانب ذو قيمة ، لأنه له طعم دقيق يتم الاحتفاظ به حتى في اللحوم المتنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم. يتماشى لحم الأرانب مع جميع أنواع الأطباق الجانبية والصلصات الأصلية. يفضل العديد من الطهاة طريقة لطهي الأرانب ، مثل الطهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- جثة أرنب متوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 بصل كبير
- سيقان الكرفس - 2 قطعة.
- طماطم - 400 جم
- عصير طماطم - 250 مل
- ثوم - 3 فصوص كبيرة
- 0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف
- أوراق البردقوش - 1 ملعقة صغيرة
- شوكولاتة داكنة - 20 جم
- يخنة أو مقلاة أخرى للفرن
- زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام
دليل التعليمات
1
فرم البصل والكرفس والثوم. قسّم ذبيحة الأرانب إلى أجزاء ورشها بالملح والفلفل.
2
سخني الزبدة في وعاء الإوزة وقلّي الأرنب حتى تصبح القشرة مستقرة من جميع الجوانب على نار متوسطة.
3
نضع القطع على طبق ثم نضيف البصل والثوم والكرفس إلى عنب الثعلب ، نقلي ، 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، أضف النبيذ واتركه يتبخر ليس 1/3. يُسكب عصير الطماطم ويُضاف الطماطم المفرومة ويُترك على نار خفيفة حتى يغلي. نضع الأرنب والزعتر والمردقوش والملح.
4
ضع قطع الأرانب المشوية والمردقوش والملح في وعاء الإوزة.
5
قم بتغطية معقوفة بغطاء وأرسلها إلى الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 170 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة ، يخنة بشكل دوري أثناء الانقراض.
6
عندما يصبح الأرنب جاهزًا ، ضعي اللحم على طبق التقديم. صفي المرق المتبقي في وعاء الإوزة. تضاف الشوكولاتة المبشورة وتخلط حتى تذوب الشوكولاتة. تُسكب صلصة الأرانب قبل التقديم.