مربى البرقوق مع الجوز هو علاج للشاي. المربى لذيذة و عطرية ، و المكسرات تعطيه مذاق لذيذ.
اختيار وصفتك
بالنسبة إلى هذا المربى ، يوصى باستخدام التوت من أصناف مثل الهنغارية واللون الأخضر ، ولديهم لب كثيف وعصير يحافظ على شكله بشكل جيد في شكل معلب.
ستحتاج
- 2 كيلوغرام من البرقوق المختار ،
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 150 جرامًا من الجوز ،
- 600 غرام من السكر المحبب
- 1 لتر ماء مفلتر.
اشطف ثمرة البرقوق جيدًا وجففها قليلًا وافصل كل أخدود ثم أزل البذور. قشر الصواميل واقطعها بسكين حاد.
اغمس البرقوق في وعاء مطلي بالمينا ، أضف السكر واخلط. أضف الماء واطهيه على نار خفيفة حتى تظهر الفقاعات. ثم نضع القرفة المطحونة ، نخلطها في الخليط من البرقوق ونغلي لمدة 40-45 دقيقة أخرى ، وإزالة الرغوة في بعض الأحيان.
بعد الطهي ، قم بإزالة الوعاء من الموقد ، وقم بتبريد المربى قليلاً. ضع الجوز المفروم في المربى المحضر واخلطه جيدًا.
قم بتعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق في فرن محمى حتى 200 درجة. ثم صب المربى الدافئ في الجرار ، وأغلق الجفون بإحكام. من الأفضل تخزين المربى في مكان جاف وبارد ومظلم.