كيفية تجفيف التوت في الفرن

يحتفظ التوت المجفف بجميع خصائصه المفيدة ، لذا فإن التجفيف هو أفضل طريقة لحصاد هذا التوت لفصل الشتاء. يمكن تجفيف التوت في الهواء الطلق واستخدام أجهزة مختلفة ، مثل الفرن.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - فرن

• - صفيحة خبز ؛

• - منشفة قطنية أو منديل أو ورق خبيز ؛

• - التوت ؛

• - أكياس كتان للتوت.

دليل التعليمات

1

قم بفرز التوت ، وإزالة كل القمامة ، والتوت المجعد والمفسد. غطي المقلاة بمنشفة أو ورق خبز (بالطبع ، من الأفضل استخدام الخيار الثاني لتجنب إفساد أدوات المطبخ الضرورية مثل المناشف). ضع التوت على صينية خبز في طبقة رقيقة. إذا كنت تستخدم توت العليق الناضج ، فقم بوضع التوت بحيث لا يلمس أحدهما الآخر ، وإلا فإنه سوف يلتصق ببعضه البعض عند التجفيف.

2

ضع صفيحة الخبز في الفرن على الحجرة السفلية وشغّل الجهاز عن طريق ضبط درجة الحرارة عليه إلى 60 درجة. أغلق باب الفرن واترك التوت يجف لمدة ساعة.

3

بعد ساعة ، قم بإزالة صفيحة الخبز مع التوت من الفرن ، وامزج التوت برفق ، وزعها بالتساوي على الورق ، وقلل من تسخين الجهاز إلى 50 درجة ، ثم ضع صفيحة الخبز في الفرن مرة أخرى ، ولكن في الحجرة العلوية. اترك باب الفرن مفتوحًا.

4

وبالتالي ، قم بتقليب التوت كل ساعة ، وقم بتبديل ارتفاع المقلاة ، واترك باب الفرن مفتوحًا أثناء التجفيف المتبقي (سيسمح ذلك للتجفيف ، وليس خبزها).

5

بعد 6-8 ساعات ، سيتم الانتهاء من التجفيف. ليس من الصعب التحقق مما إذا كان التوت قد جف بشكل كافٍ ، فأنت بحاجة إلى تناول بعض التوت وتدحرجه في راحة يدك. المنتج النهائي له سطح جاف غير لاصق ، وهيكل كثيف ولون التوت الرمادي ، التوت الجاف لا يصبغ اليدين.

انتظر حتى يصبح التوت في درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بتفكيكها في أكياس كتان وضعها في مكان جاف مظلم.