القرنبيط مع رانيتيكي - حسنا ، لماذا لا. الملفوف مملح قليلاً. مع هذه الوصفة للحفظ ، يتم الحفاظ على العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. يمكن إضافة الملفوف إلى السلطات أو ببساطة طهي اللحم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - رأسان من القرنبيط ؛
- - 1 كجم من رانيتكى ؛
- - حامض الستريك
- - السكر ؛
- - ملح.
دليل التعليمات
1
القرنبيط لتفكيك النورات. شطف تحت الماء الجاري. إمالة في مصفاة ، استنزف إلى الماء.
2
رانيتكي يفرز ويشطف بالماء الدافئ. ضعها على منشفة الوافل. استخدم سوائل زائدة رطبة.
3
تحضير علب بسعة 2 لتر. شطف وتعقيم. يغلي أغطية معدنية.
4
وضع الملفوف مع طبقات رانيتكي. في الجزء السفلي هناك طبقة من الملفوف ، ثم رانيكي والملف مرة أخرى.
5
صب العلب المملوءة بالماء المغلي واتركها لمدة 10 دقائق. ثم صب الماء من العلب في الحوض.
6
طهي المحلول الملحي. ستحتاج علبة واحدة من 2 لتر إلى ملعقة كبيرة من الملح وملعقة ونصف من السكر. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. أضف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
7
صب الماء المغلي في البرطمانات بحيث يصب فوقها. نشمر أغطية معدنية. اقلب رأسًا على عقب وقم بإزالتها تحت "معطف الفرو".
8
بعد التبريد تمامًا ، اخفض العلب إلى القبو. في فصل الشتاء ، افتح البرطمان وقم بإعداد سلطة كول سلو لذيذة بنكهة التفاح الحلو والحامض الخفيف.
نصيحة مفيدة
من المستحسن أن تأخذ غير ناضج. يمكن استبدال رانيتكي بالتفاح الأخضر الصغير.