بالإضافة إلى ذلك ، من أجل زراعة الخضروات بشكل صحيح ، يجب أن يكونوا قادرين أيضًا على الحفاظ بشكل صحيح خلال فترة غير الموسم ، عندما تم بالفعل حصاد آخر محصول ، وقبل المحصول الجديد لفترة طويلة جدًا. في الواقع ، الخضروات الطازجة هي نفس النباتات الحية التي تطلق الرطوبة وثاني أكسيد الكربون ، وكذلك ، بالمعنى الحرفي للكلمة ، تتنفس.
اختر الوصفة الخاصة بك
القواعد الأساسية لتخزين الخضروات الطازجة
وأفضل ما في الأمر أنه من الممكن الحفاظ على الاهتمام المستمر للمحصول المقطوع. لذلك ، على الأقل عدة مرات في الشهر ، يجب فرز المنتجات المخزنة للتخزين وإزالتها من الكتلة الإجمالية حتى الخضروات الفاسدة أو الفاسدة قليلاً ، والتي يمكن أن تنقل فيما بعد أمراضها إلى "الجيران". من المستحسن أيضًا نقل الخضار من مكان إلى آخر داخل القبو ، ولكن مرة أخرى ، تحتاج إلى معرفة المقياس في كل شيء ، حيث لا يوصى بفرز المنتجات بشكل متكرر للغاية. في حالة عدم العثور على مكان واحد متأثر بالخضار فحسب ، ولكن مكانًا مصابًا بالمعنى الحرفي ، يجب عليك القيام بما يلي: قم بإزالة الفواكه التالفة بعناية ، ورش المكان الذي تقع فيه على الرمال.
تحتاج أيضًا إلى التفكير بعناية في نظام التهوية في القبو أو غرفة أخرى حيث يتم تخزين الخضار ، وإلا سيتشكل تكثف ضار على جدرانه ، مما يتسبب في عفن نشط في كتلة الخضروات المخزنة. تساعد طبقات القش أو القش ، التي يجب وضعها تحت المنتجات وفوقها ، على منع الرطوبة الزائدة. يُنصح مزارعي الخضار ذوي الخبرة باللجوء إلى الحيلة التالية: في القبو ، يمكنك وضع صندوق مليء بالفحم أو الجير أو الملح ، والذي سيجمع الرطوبة الزائدة.