كيفية الحفاظ على جراد البحر على قيد الحياة

جراد البحر محددة للغاية. مثل أي المأكولات البحرية ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة. بالطبع ، من الأفضل غليها فورًا بعد الشراء ، ولكن ماذا لو لم يكن ذلك ممكنًا؟ لحسن الحظ ، هناك عدة طرق لإبقاء جراد البحر على قيد الحياة لعدة أيام.

اختر الوصفة الخاصة بك

دليل التعليمات

1

من أجل الأداء الكامل لجميع أجهزة دعم الحياة ، يجب أن يبقى السرطان في الماء ، ويفضل أن يكون في الجسم الذي تم سحبه منه. كقاعدة ، يتم استخدام الأقفاص لتخزين جراد البحر. مادة الشحن ليست مهمة. يمكن أن يكون من الخشب أو البلاستيك ، ولكن غالبًا ما تستخدم الشبكات المعدنية لهذه الأغراض. يجب وضع القفص في وعاء به ماء نهر ومغطى. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك وضع القفص في الحمام بالماء العادي. يجب تغييره كل يوم ، حيث يحتاج جراد البحر إلى الأكسجين الذي يتم الحصول عليه من الماء. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب إطعام جراد البحر ، وإلا من الجوع سيبدأون في تناول بعضهم البعض. إنهم يفضلون الأسماك من الطعام ، ولكن مثل هذا الطعام يمكن أن يثير معارك ، والتي تنتهي في جراد البحر عادة بصدمة في شكل مخلب مفقود. من الأفضل إعطاء الأفضلية للأغذية النباتية: البطاطا النيئة ، وبذور البازلاء ، والأعشاب المختلفة. ستطيل طريقة التخزين هذه عمر السرطانات لمدة لا تزيد عن 3-5 أيام ، ومع ذلك ، كل ذلك بشكل فردي.

2

يمكن تخزين جراد البحر خارج البيئة المائية ، ولكن نظرًا لأنه من الصعب التنفس بدون ماء ، فإن مدة الصلاحية في الهواء هي 1-2 أيام فقط. يجب حفظ جراد البحر في مكان بارد ورطب. يجب تهوية الغرفة قدر الإمكان. الحفاظ على الحياة سيساعد على الرش المنتظم من زجاجة رذاذ. مع الغياب المطلق للماء ، يعاني السرطان من الألم بسبب إطلاق حمض اللاكتيك.

3

بعض ربات البيوت يخزنن جراد البحر الحي في الثلاجة. للقيام بذلك ، يتم غسلها تحت الماء الجاري وتوضع في كيس بلاستيكي نظيف على الرف السفلي للثلاجة أو في الحجرة لتخزين الفواكه والخضروات. هذه منطقة نضارة حيث تكون درجة الحرارة حوالي 0 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، لا يمكن لجراد البحر أن يعيش أكثر من 4 أيام.

4

من الضروري مراقبة حالة السرطانات وإذا تم العثور على حيوان ميت ، يجب إزالته على الفور من الكتلة الكلية. أولاً ، سرطانات الجيف هي زبال وستبدأ على الفور في أكل السرطان الميت من أجل الطعام. علاوة على ذلك ، تنبعث رائحة قوية إلى حد ما من الذبيحة المتحللة. ثانيًا ، يمكن أن يدخل بطريق الخطأ في وعاء يحتوي على جراد البحر الحي ، ومن ثم يجب التخلص من الدفعة بأكملها ، لأن السموم التي تسبب التسمم الحاد دخلت المياه بالفعل. وسوف يدمر طعم جراد البحر تماما. يمكن التعرف على السرطان الميت من خلال الافتقار التام للحركة والعنق المستقيم تمامًا ، والذي يكون دائمًا ملتويًا قليلاً في السرطانات الحية.