كافيار السمك هو منتج صحي ومغذي. يحتوي على الفيتامينات A و D و E واليود ، بالإضافة إلى العديد من المغذيات الكبيرة والصغرى ، بما في ذلك الفوسفور والحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. بالإضافة إلى التمليح التقليدي من الكافيار ، يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والمتنوعة. ولكن أولاً ، يجب عليك تحضير هذا الكافيار بشكل صحيح ، أي تحريره من الفيلم.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
عادة ما يكون الفيلم على بيض أسماك النهر رقيقًا جدًا. لإزالته ، ضع البيض في وعاء عميق وقم بتدوير الشوكة بحيث يتم لف الأفلام على أسنانها.
2
من الأفضل إزالة طبقة سميكة من بطارخ السمك البحري. للقيام بذلك ، صب الماء المجمد على الكافيار المجمد وإزالة الفيلم بأصابعك - ستزول بسهولة.
3
يمكن إخراج الكافيار المُذاب من الفيلم. للقيام بذلك ، اقطع البيض من الجانب العريض واضغط على الجزء الخلفي من الشوكة في الاتجاه من الضيق إلى العرض. أمسك "ذيل" البيض الضيق بأصابعك.
4
طريقة أخرى لفصل الفيلم عن الكافيار هي ملئه بالماء البارد لمدة 7-10 دقائق. يتم فصل الكافيار عن حقيبته ، وبعد ذلك يتم إزالة كيس الفيلم بسهولة.