لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد التفاح. ليس من دون جدوى أن تفاح التفاح هو في معظم الأحيان أول وجبة من الأطعمة التكميلية. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والسكر الطبيعي والأحماض العضوية والعناصر النزرة التي تقوي جهاز المناعة لدى الطفل. يمتص جسم الأطفال البطاطا المهروسة جيدًا ، ويكون لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء. اتساقها يعلم الطفل الأطعمة الأكثر ثخانة من حليب الأم أو خليط. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن يكون هذا الطبق سهل التحضير بمفردك ولا يؤثر هذا على ميزانية الأسرة الصغيرة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- للبطاطس المهروسة العادية:
- التفاح
- الماء.
- هريس التفاح المجفف:
- التفاح المجفف المسحوق ؛
- الماء
- بعض السكر.
- للحصاد الشتاء:
- التفاح
- سكر (200 غرام لكل 1 كجم من التفاح) ؛
- ماء (200 مل لكل 1 كجم من التفاح).
دليل التعليمات
1
اختيار التفاح. أفضل أنواع الحلوة الخضراء الحامضة التي تنمو في منطقتك. هم أقل حساسية. يجب أن تكون الفاكهة بدون خدوش أو بقع داكنة.
2
شطف التفاح تحت الماء البارد الجاري. بعد السمط بالماء المغلي. إزالة الأساسية وقشر.
3
الخيار 1 فرك على مبشرة غرامة. استخدم مبشرة مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ حتى لا تتأكسد البطاطس المهروسة ولا تفقد المزيد من فيتامين C. إذا لم يكن هناك مبشرة من المادة المناسبة في متناول اليد ، فقم فقط بفرم اللب وهرسه بسحق خشبي. امسح الكتلة الناتجة 2 مرات من خلال غربال.
4
الخيار 2 قطع التفاح إلى شرائح صغيرة. ضع في مقلاة صغيرة. صب الماء المغلي الساخن. مستوى السائل أعلى قليلاً من مستوى التفاح. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. بعد الكتلة بأكملها ، قم بمسح غربال ناعم ، إلى جانب الماء. توضع في المقلاة مرة أخرى وتغلي. ترفع عن النار على الفور. رائع
5
هريس التفاح المجفف مناسب للأطفال أكثر من 8 أشهر. اغسل التفاح المجفف في ماء دافئ مرتين. وضعت في مقلاة ، صب الماء البارد. اتركيه لمدة 3 ساعات لتضخم التفاح. ضعي النار الصغيرة واطبخي حتى تنعم. امسح الكتلة من خلال غربال. يمكنك إضافة القليل من السكر قبل الاستهلاك. تخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من يومين.
6
إعداد البطاطا المهروسة لفصل الشتاء إزالة النواة من قشر التفاح. املأ بالماء وطبخ حتى تنضج - يجب أن تليين. تبرد وانتقل في مفرمة اللحم. أضف السكر. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. تصب في الجرار معقمة الجافة ، نشمر. غطيها ببطانية واتركها لمدة 3-4 ساعات. تخزينها في مكان مظلم بارد.
انتبه
قم بصنع البطاطس المهروسة قبل الاستخدام (إن لم يكن يتعلق بالحصاد لفصل الشتاء) ، وإلا فستظل مظلمة بسرعة وتفقد الفيتامينات.
نصيحة مفيدة
بدلا من الغليان ، يمكنك خبز التفاح في الفرن قبل التقطيع.
إذا كان الطفل معتادًا بالفعل على التفاح ، فيمكنك دمجه مع البطاطا المهروسة من الفواكه والخضروات الأخرى. على سبيل المثال ، مع الكمثرى ، اليقطين ، الموز ، الخوخ ، المشمش المجفف ، إلخ.
لا تضيف السكر في التفاح الطازج المهروس ، احتفظ بطعمه الطبيعي.