كيفية عمل تفاح سامبوك

Sambuca هي حلوى جيدة التهوية تعتمد على بياض البيض. أقترح عليك طهيها بالفواكه مثل التفاح.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - التفاح - 1 كجم ؛

• - السكر - 150 جم ؛

• - بروتين - 4 قطع ؛

• - جيلاتين - 10 جم.

دليل التعليمات

1

يغلي 150 مل من الماء ويبرد. ثم يسكب الجيلاتين يسكب في وعاء منفصل مع هذا الماء. بعد إزالة هذه الكتلة جانبًا ، انتظر حتى تبدأ حبيبات الجيلاتين في التورم. يستغرق عادة 10-15 دقيقة.

2

أثناء انتفاخ الجيلاتين ، اعتنِ بالتفاح. افعل التالي مع الفاكهة: قشرها وأزل اللب. ثم تقطع كل ثمرة بالضبط في المنتصف إلى قسمين.

3

ضع رقائق الطعام على صينية الخبز. نضع الثمار مقطعة إلى قطع ثم نلفها ونرسلها إلى الفرن ، درجة حرارتها 200 درجة ، لمدة 40 دقيقة. يجب القيام بهذا الإجراء حتى يصبح التفاح طريًا.

4

تورم الجيلاتين ، يسكب في قدر صغير ، يوضع على النار. سخّنه على الموقد حتى يذوب تمامًا. أهم شيء في هذه العملية هو منع غليان كتلة معينة. راقب هذا بعناية.

5

الفاكهة الناعمة ، تمر عبر منخل أو فرم إلى حالة هريس مع خلاط. إلى الكتلة المتجانسة الناتجة ، أضف السكر المحبب. يخفق الخليط لمدة 3 دقائق.

6

ثم أدخل بياض البيض في كتلة سكر التفاح. يخفق هذا الخليط حتى يصبح حجمه 3 أضعاف حجمه الأصلي.

7

أضف الجيلاتين إلى الكتلة المورقة. اضربه لمدة 7 دقائق. اسكب الخليط الناتج على وعاء أو كؤوس زجاجية وضعه ليبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. Apple Sambuk جاهز!