من الغابة أو الجوز أو المكسرات الأخرى ، يمكنك صنع كعكة لذيذة لقضاء عطلة أو حفلة شاي يوم الأحد. من الأفضل لربات البيوت المبتدئات اختيار أبسط وصفة مع الحد الأدنى من المكونات ، وسيكون للطهاة ذوي الخبرة خيارات أكثر تعقيدًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيك شوكولاتة بالمكسرات
حلوى كلاسيكية بسيطة تطهى بسرعة. يمكنك تقديم الكعكة بأكملها ، ولكن من الأفضل قطعها إلى أجزاء مقدمًا.
المكونات
- 250 غ من الزبدة
- 150 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 150 غ من الجوز المفروم ؛
- 4 بيضات
- 175 غرام من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 350 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
- نصفين من الجوز للديكور.
سخني الزبدة والشوكولاتة لزوجين ، اخفقي البيض بخليط من السكر المحبب وسكر الفانيليا. نسكب الدقيق المنخل في كتلة الشوكولاتة ، نمزج بعناية مع البيض. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة تمامًا. أضف المكسرات المقلية في مقلاة جافة ومقطعة إلى فتات كبيرة.
صب العجين في شكل حراري ، بالزيت. نضعها في الفرن محمى على حرارة 180 درجة. خبز الحلوى لمدة 25 دقيقة ، يجب أن يكتسب سطح الكعكة لونًا بنيًا ذهبيًا جميلًا. قم بتبريد المنتج قليلًا وشكله برفق على لوح خشبي.
بعد التبريد ، غطي الكيك بالجليد من 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة و 4 ملاعق كبيرة. ل كريم. يتم غلي الصقيل على نار خفيفة حتى يصبح متجانسًا تمامًا. تزين الحلوى الجاهزة بنصفين من الجوز.
بقلمي البندق
الخيار لعيد ميلاد الأطفال أو عطلة أخرى. يمكن تعديل الوصفة باستخدام أنواع أخرى من المكسرات: الجوز واللوز والبرازيلي. لن يستغرق الطهي أكثر من 1.5 ساعة ، فمن الأفضل تقديم الطبق المبرد.
المكونات
- 200 غرام من دقيق القمح
- 80 غرام من السكر
- 1 بيضة
- 150 غ من الزبدة.
للحشو:
- 3 أكواب من البندق المفروم.
- 100 غرام من العسل
- 0.5 كوب كريمة مخفوقة ؛
- 75 غرام من السكر
- 3 ملاعق كبيرة. ل زبدة.
اصنع العجين من السكر والزبدة والبيض والدقيق المنخل. تُخفق جميع المكونات مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. قم بتزييت الشكل القابل للفك بالزبدة ، وزع العجين فيه بالتساوي. قم بعمل بضع ثقوب بسكين ، غطي العجين بورق ، اسكب الفاصوليا أو البازلاء على القمة. تُخبز الكعكة في الفرن ، وتُسخن إلى 180 درجة. بعد 15 دقيقة ، ستصبح العجينة بنية اللون. أزيلي الفويل والبازلاء من الكيك ، ثم تبردي قطعة العمل مباشرة في القالب.
ضع الكريمة والسكر والعسل والزبدة في وعاء. سخني الخليط على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. قشر البربرت والكالسين في مقلاة جافة وطحنها بقذائف الهاون. أضيفي فتات الجوز إلى خليط الزبدة والعسل واخلطيها جيدًا. نضع الحشوة على الكعكة ، ونسطح بسكين عريض ، ونضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة.
أخرج الكعكة النهائية ، باردة ، أزلها بعناية من القالب. تُزيّن الحلوى بالكريمة المخفوقة وأوراق النعناع الطازجة.