الويسكي هو مشروب كحولي قوي مصنوع باستخدام التكنولوجيا التقليدية. يمكنك محاولة صنع الويسكي بنفسك. دع الشراب الناتج لا يعتبر أصليًا ، ولكن يمكنك التأكد من جودته.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 8 كجم من الذرة
- 1 كغم من دقيق القمح
- قدرة عالية
- 3 دلاء من الماء
- 100 غ من الخميرة
- الشعير الشعير
- جهاز تقطير الكحول
- قطع من خشب البلوط
دليل التعليمات
1
سحق الذرة إلى حالة الحبوب الصغيرة ، في الحالات القصوى ، يمكنك تناول حصى الذرة العادية. اخلط الذرة مع الدقيق ، وضعها في وعاء يحتوي على 50 لترًا على الأقل. صب الخليط بالماء المغلي ، أشعل نارًا صغيرة تحت القدر واغلي نقيع الشعير لمدة 4-5 ساعات مع التقليب بين الحين والآخر. في النهاية ، يجب أن تحصل على ملاط سائل.
2
أطفئ النار ، غطي المقلاة ببطانية ، اترك المحتويات تبرد ببطء إلى 60 درجة مئوية ، أضف الشعير والخميرة إلى الخليط واتركها لمدة أسبوع حتى تتخمر. الهريس الناتج عنها سيكون مرًا قليلاً ، لكن هذا طبيعي ، كل شيء يجب أن يكون كذلك.
3
استخدم الكحول لتقطير الكحول ، ونظفه بفلتر فحم. صب الكحول في البرطمانات ذات الغطاء الضيق في الجزء السفلي من كل برطمان بضع شظايا من البلوط. أغلق البنوك ونسيانها لمدة عام على الأقل.
4
قياس قوة الشراب الناتج. في الويسكي الحقيقي ، يتراوح من 40-45 درجة.
نصيحة مفيدة
لتسريع العملية ، يمكنك تناول الكحول النهائي ، وتخفيفه بالقوة المطلوبة والإصرار على نشارة خشب البلوط لمدة أسبوع.