تسمى هذه الكعكة ذات الطبقات بشكل مختلف: "Honeycombs" ، "Cherry Hill" ، "Roof" ، "Hut" ، إلخ. ومع ذلك ، فإن اسمه الأكثر شهرة هو "كوخ Monastic". عادة ما يتم الحشو بالكرز والخوخ. ونظرًا لاستخدام عجين الفطير ، فإنه لا يستغرق وقتًا طويلاً للخبز. نتعلم جميع تعقيدات وحيل إعداده.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- الجوز.
- حبات الكرز أو الكرز.
- عجين الفطير - 550 جم ؛
- الفانيليا - 1 كيس ؛
- زبدة - 1 عبوة ؛
- حليب مكثف - 1 علبة.
دليل التعليمات
1
قم بإذابة العجين النهائي ولفه في طبقات رقيقة. ثم قسّم إلى 16 شريحة متطابقة. أزل التوت من البرطمان واسقطه على منخل أو مصفاة لتكديس العصير. ضع التوت واحدًا تلو الآخر في منتصف كل شريحة من العجين.
2
اضغط على الحواف في الأعلى ، كما هو الحال عادةً مع الفطائر. اترك ثقوبًا على الجانبين. يجب أن تكون النتيجة 15 أنبوبًا مع التوت كملء ، وستذهب الشريحة الأخيرة إلى الرش.
3
ضع الأنابيب على صينية خبز حتى لا تلمس بعضها البعض. نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد تبريد المنتج.
4
اخفقي الحليب المكثف مع الفانيليا والزبدة حتى يصبح مرنًا وموحدًا. ضع الأنابيب على شكل كوخ ، في طبقات. دهن كل منها بالكريمة ورشها بالمكسرات المطحونة.
5
تُرش الفتات فوق قطعة عجين مخبوزة خصيصًا. ضع كعكة كوخ الدير في الثلاجة لمدة 12 ساعة لتنقع. ثم قدمها مع الشاي الساخن.
نصيحة مفيدة
إذا كنت بحاجة إلى كعكة أكبر ، فأنت بحاجة إلى مضاعفة كمية المكونات. يمكنك استخدام الكسترد أو الكريمة الحامضة بدلًا من الزبدة لنقع الكعكة. يمكنك أيضًا تغيير التصميم ، يمكنك جعله على شكل ، على سبيل المثال ، الخشب.