من أجل تقديم السلطة في الأصل ، يمكنك صنع سلال الجبن. أنها تتحول المخرم ، أنيقة ، شكل غير عادي. هذه السلال مناسبة لأي سلطة ، من المهم أن يتم الجمع بين الحشوة والجبن ، لأن السلال صالحة للأكل أيضًا. إذا كنت ترغب في محاولة صنع سلال الجبن الأصلية ، يمكنك إضافة الخضروات أو الثوم المبشور إلى الجبن. لاسي ، "لوحات" الجبن المجزأة ستكون زخرفة أي طاولة احتفالية.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- المنتجات:
- • الجبن الصلب (أو خليط الجبن) - 400 غرام
- • الزيت النباتي (للتشحيم) 1-2 ملاعق كبيرة.
- • النشا أو الدقيق - اختياري
- الملحقات للسلال (اختياري):
- • النظارات أو الكؤوس - 6-8 أجهزة الكمبيوتر.
- • لوحة مسطحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- • قوالب كب كيك
دليل التعليمات
1
يمكنك صنع سلال الجبن بعدة طرق. يمكنك إذابة الجبن في الميكروويف ، في الفرن ، وحتى في المقلاة. يمكنك إعطاء شكل باستخدام النظارات أو النظارات المقلوبة أو وضع الجبن في أسفل علب الكعك. حوالي 100 جرام من الجبن ينتج 5 سلال صغيرة.
2
أسرع طريقة لطهي سلال الجبن هي باستخدام الميكروويف. يفرك الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. يتم تسخين طبق مسطح بالزيت النباتي ويسكب الجبن في قعره. ضع الطبق في الميكروويف واترك الجبنة تذوب. أخرج اللوحة على الطاولة ، ودعها تبرد قليلاً ، لا تزيد عن دقيقة واحدة. بعد ذلك ، أمسك بكعكة الجبن بيديك أو ملعقة ، وقم بطرقها على كوب مقلوب. يمكنك أيضًا وضع كتلة الجبن برفق في مقلاة الكيك. يجب أن تبرد سلة الجبن الساخن لمدة ربع ساعة على الأقل. للقيام بذلك ، يمكن وضعها في مكان بارد أو حتى إرسالها إلى الثلاجة.
3
يمكنك إذابة الجبن باستخدام مقلاة جافة بطبقة غير لاصقة. يسكب الجبن المبشور أيضًا في قاعه ويسمح له بالذوبان في نار لطيفة. من المهم تنظيم النار حتى لا تتحول الحواف الرقيقة لصفيحة الجبن المخروط إلى اللون البني. عندما ينتشر الجبن ، يوضع المقلاة على الطاولة. يُنصح بتغطية الطاولة مسبقًا بمنشفة مبللة ، وفي هذه الحالة يكون من السهل إزالة كعكة الجبن. بعد أن ينقلبوا دائرة الجبن إلى كأس ، وتشكل سلة.
4
إذا كنت بحاجة لطهي العديد من السلال مرة واحدة ، يمكنك إذًا تذويب كعك الجبن في الفرن. للقيام بذلك ، قم بتغطية ورقة الخبز بسجاد من السيليكون أو ورق الخبز ، ثم قم بنشر الجبن في دوائر ، وقم بتسوية ذلك بعناية. ضع صفيحة الخبز في فرن ساخن ، واتركها تذوب بالتساوي. بعد إخراجها من الفرن واستخدام الملاعق لنشرها على الجزء السفلي من النظارات وفي القوالب.
انتبه
• لا تترك لتبرد لفترة طويلة في الثلاجة حتى لا تكون سلال الجبن رطبة.
• املأ بالسلطة قبل التقديم مباشرة.
• من المهم العمل بسرعة بينما تكون السلال دافئة ولكنها مرنة.
نصيحة مفيدة
• يتم الحصول على سلال مخرمة باستخدام كمية صغيرة من الجبن وسكبها في دائرة ، تاركة مساحات صغيرة فارغة.
• إذا كانت حشوة السلطة سائلة ، فمن الأفضل تحضير سلال كثيفة من الجبن. للقيام بذلك ، يسكب الجبن بطبقة سميكة كثيفة.
• يمكن تناول الجبن ليس فقط من فئة واحدة ، ولكن مع أنواع مختلفة مختلطة ، مثل البارميزان غودة والجودة. من المهم أن الجبن غني بالدهون.
• أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ل نشا أو دقيق إذا كانت السلة تنهار بعد الطهي. المكونات السائبة تسمح لك "بجمع" الجبن معًا ومنحه مرونة.