كيفية جعل الأرز لزجًا

ينتج الأرز اللزج من نسبة عالية من النشا. أرز النشا هو الحبوب المستديرة. هذا الأرز لديه نسبة عالية من الالتصاق ، ويسمى أيضًا "الحليب" ، كما يستخدم أيضًا في صنع عصاف الحليب. لكن الطبق الأكثر شعبية اليوم ، حيث يتطلب الأرز بحشو جيد ، هو بالطبع السوشي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • 900 غرام أرز
  • 1 لتر ماء.

دليل التعليمات

1

اشطف الأرز بالماء البارد 5-6 مرات حتى يصبح الماء نظيفًا تمامًا.

2

اسكب ماء الأرز من خلال منخل.

3

نسكب الأرز بالماء ونضعه على نار كبيرة حتى يغلي.

4

ثم أغلق المقلاة بغطاء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي 10 دقائق أخرى.

5

أطفئ النار واترك الأرز تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى لامتصاص الماء المتبقي.

انتبه

عند الطهي ، لا تحرك الأرز لتجنب الكتل.

نصيحة مفيدة

أشهر أنواع الأرز المستدير مع لزوجة خاصة: نيشيكي ، بسمتي وأرز كراسنودار.