راحت لوكوم - حلاوة جاءت إلينا من الشرق. المكونات الرئيسية في التحضير هي الماء والسكر والنشا. يتم تحقيق مجموعة متنوعة من البهجة التركية بإضافة المكسرات وشراب الفاكهة والعصائر المختلفة. وصفة البهجة التركية بسيطة للغاية. سيستغرق الطهي بعض الوقت. يمكن استبدال شراب الكرز بأي شراب فاكهة أو توت آخر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 4 أكواب من الماء
- 4 أكواب من السكر
- 2 ملاعق طعام من شراب الكرز.
- 20 غرام زبدة
- 0.5 كوب من السكر البودرة.
دليل التعليمات
1
صب النشا بكوب واحد من الماء البارد. قلبي جيدًا.
2
يُسكب السكر في قدر مع الماء المتبقي ويُغلى المزيج.
3
يطهى على نار عالية ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
4
يحرك باستمرار ، صب النشا المخفف في شراب مع تيار رقيقة.
5
قم بالطهي مع التقليب المستمر حتى تصبح الكتلة سميكة ويبدأ في التباطؤ خلف الجدران.
6
أطفئ النار وصب الشراب في الخليط. قلبي جيدًا.
7
تبطن القالب بورقة الخبز والشحم بالزبدة.
8
افرد الكتلة بطبقة متساوية 3-4 سم.
9
يترك للتصلب لمدة 12-14 ساعة.
10
قطع البهجة التركية المجمدة إلى مكعبات ورشها بمسحوق السكر.
مقالة ذات صلة
وصفة البهجة التركية الحقيقية