ليس من السهل دائمًا تحضير وجبة فطور صحية لعائلة كبيرة ونشطة. خاصة إذا كان هناك الكثير من الذين يتناولون وجبات سريعة ، ولكن ليس ما يكفي من الوقت. ولكن الإفطار هو واحد من أهم الوجبات. انه يعطي "بداية" ليوم كامل. يمكنك حل هذه المشكلة إذا لجأت إلى بعض الوصفات التي أثبتت جدواها ، مما جعلها تفضيلات فردية.
اختيار وصفتك
يجب أن تعطي وجبة الإفطار المتوازنة لعائلتك الكثير من الطاقة بحيث تكفي للنصف الأول من اليوم بأكمله. فطور جيد لا يعزز الصحة البدنية فحسب ، بل يدعم أيضًا الاستقرار العاطفي والنشاط العقلي. من الناحية المثالية ، يجب أن يحتوي على الكثير من الألياف ، وكمية معينة من البروتين ، وقليل من السكر والدهون "الجيدة". لكن كل المعرفة بالأطعمة الصحية والصحية عديمة الفائدة إذا كنت غير قادر على إقناع أسرتك حتى بتجربتها.
واحدة من أسهل الطرق لإطعام حتى أولئك الذين يتأخرون دائمًا هي صنع العصير. الأطفال سعداء بشرب الكوكتيلات من خلال قش ، ويمكن للبالغين الذين يقولون دائمًا أنهم لا يستطيعون تناول أي شيء في الصباح أن يقتنعوا بسهولة بأنه مشروب وليس طعامًا. سيكون مثل هذا الإفطار مناسبًا بشكل خاص في الأيام الحارة ، حيث لا يريد الكثيرون أي شيء ساخن ومرضٍ. لمزج العصير ، ما عليك سوى خلط اللبن الزبادي الكثيف مع قطع من الفاكهة أو الخضار وتتبل بالسكر والعسل والبهارات ، إذا رغبت في ذلك ، ويمكن إضافة بضع ملاعق كبيرة من مسحوق البروتين إلى مشروب من أجل الطبيعة الرياضية. يمكنك إقناع الأسنان الحلوة بابتلاع مثل هذا الإفطار إذا قمت بإضافة ملعقتين من مسحوق الكاكاو العطري ورش السطح بقطع من الشوكولاتة.
إليك وصفة لعصائر بسيطة ولذيذة بأسلوب قديم. للحصول على حصة واحدة ستحتاج:
- ¼ كوب من رقائق هرقل.
- ½ كوب زبادي سميك ؛
- موزة واحدة مقشرة ؛
- ½ كوب من الحليب ؛
- ملعقتان صغيرتان من العسل ؛
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
يجب تقطيع الموز إلى قطع مع باقي المكونات الموضوعة في وعاء الخلاط. امزج كل شيء بسرعة متوسطة ، وصب في كوب ، وأضف الثلج اختياريًا وخدم.
ليس من الضروري اختراع شيء جديد جذري. بالنسبة لأولئك الذين يدير "المحافظون" في أسرهم الكرة ، قد تحدث ثورة "مخملية" ، يتم خلالها استبدال المكونات الضارة في وجبة الإفطار المعتادة بالتدريج بمكونات صحية جديدة. على سبيل المثال ، يمكن طهي التوست الفرنسي عالي السعرات الحرارية والدهون بحيث يتحول إلى طعام صحي. خذ أربع حصص:
- 8 بياض بيض ؛
- ¼ كوب من عصير البرتقال ؛
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 4 شرائح من خبز الحبوب الكاملة ؛
- زبدة صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب ؛
- 1 كوب من التوت الطازج (توت ، توت ، توت).
في طبق ضحل عريض ، تغلب على بياض البيض مع عصير البرتقال والقرفة. نقع شرائح الخبز بحيث تكون مشبعة من جميع الجوانب. سخني المقلاة ونفطها قليلاً ونضع الخبز عليها. يُسكب مزيج البيض المتبقي. يقلى لمدة 2-3 دقائق ، حسب سمك الشرائح ، ثم يُقلب ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا. يقدم مع شراب القيقب ويُزيّن بالتوت.
تغيير البيض الكامل في عجة إلى السناجب ، إضافة المزيد من الخضروات لهذا الطبق ، وليس لحم الخنزير المقدد أو النقانق ، واستبدال الخبز الأبيض في السندويشات والسندويشات مع الحبوب الكاملة ، ويمكن استبدال السكر في العصيدة والمشروبات مع العسل أو القرفة المطحونة ، وجزء من الطحين الأبيض في الفطائر - الجاودار أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان والنخالة ، وستصبح الجبن الدسمة في فطائر الجبن المنزلية والأوعية المقاومة للحرارة منخفضة الدسم والإفطار المنتظم أكثر صحة.
أولئك الذين يحتاجون إلى الإطعام في الصباح حشد من الرجال المحبوبين ، ولكن الرجال الجياع والشبان والفتيان ، مناسبون لفريتس - عجة إيطالية شهية ذات حشوات مختلفة. فيما يلي وصفة لأحد هذه الأطباق الغنية بالدهون غير المشبعة الصحية. ستحتاج:
- 6 بيضات دجاج كبيرة ؛
- 1 أفوكادو ؛
- رأس واحد من البصل ؛
- 1 حبة فليفلة
- 1 كوب من الطماطم المعلبة المفرومة ؛
- زيت الزيتون ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
قشر البصل وختمه في مكعب صغير. في الفلفل ، وقطع الجذع ، وإزالة البذور والأقسام وقطع اللحم إلى شرائح. قطع الأفوكادو إلى النصف. إزالة العظام وقطع اللب إلى مكعبات. فاز البيض بخفة بشوكة مع قليل من الملح. في مقلاة عميقة ، قم بتسخين القليل من زيت الزيتون وقلي البصل حتى يصبح شفافاً. أضيفي الفلفل والطماطم والأفوكادو. تُسكب كتلة البيض وتُمزج وتُطهى على نار متوسطة ، مما يرفع الحواف قليلاً. عندما "يستولي" القاع ، اقلبه واطبخي دقيقة أخرى. تقطع إلى أربع حصص وتقدم مع خبز الحبوب الكاملة.