كيفية جعل مرق الشوفان

منذ فترة طويلة خصائص الشفاء من الشوفان معروفة. محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الشوفان متوازن. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. عادة ما ينصح بأطباق من هذه الحبوب لمرضى السكري ، لأن نشا الشوفان ، على عكس نشا البطاطس ، لا يسبب زيادة حادة في نسبة السكر في الدم. المرق هو أداة ترميم ممتازة ، ومع العديد من أمراض الجهاز الهضمي فإنه لا يمكن الاستغناء عنه.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - حبوب الشوفان ؛

• - الماء ؛

• - عسل

• - غربال

• - أطباق المينا.

دليل التعليمات

1

هناك الكثير من الوصفات لصنع مرق الشوفان. لن تنجح الرقائق التي يمكنك شراؤها بحرية من أي محل بقالة في هذه الحالة. البحث عن الحبوب الكاملة. بالنسبة لبعض الوصفات ، يمكن إنباتها مسبقًا.

2

صب 2 كوب من الحبوب في مقلاة صغيرة بالمينا. صب لهم كوب واحد من الماء البارد. ضع المقلاة في مكان دافئ ، لكن ليس ساخنًا لمدة 12 ساعة ، حتى تبدأ الحبوب في الانتفاخ.

3

ضع الوعاء وراء الحبوب المنقوعة على الموقد. جعل النار بطيئة. تُغلى محتويات القدر في الغليان ، ثم تُغطّى وتُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. أضف الماء بشكل دوري حتى تغمر حبيبات الشوفان باستمرار.

4

أخرج المقلاة من الحرارة. ضعي الحبوب ، لكن لا تصفيها. فرك الشوفان من خلال غربال أو ختم بطريقة مريحة أخرى. أعد الكتلة الناتجة إلى الوعاء ، واخلطيها ثم ضعها على نار خفيفة مرة أخرى. تغلي لفترة من الوقت ، مع التحريك في بعض الأحيان. يجب أن تبدو محتويات المقلاة مثل الهلام. بعد ذلك ، تبرد المرق وشرب 2-3 مرات في اليوم.

5

يتم تحضير مغلي الحبوب المنبتة بطريقة مماثلة ، فقط سيكون هناك المزيد من السائل في البداية. خذ جزء واحد من الماء لجزء واحد من الشوفان. دع الحبوب تنتفخ بالطريقة نفسها كما في الحالة السابقة ، ضع القدر على نار هادئة واتركه حتى يغلي. انزع الغطاء ، حتى يتبخر الماء. سوف يستغرق حوالي ساعتين. حجم الماء في هذا الإجراء إلى النصف تقريبا. بعد ذلك ، قم بتصفية المرق من خلال القماش القطني المضاعف أو من خلال غربال وثلاجة على أحد الرفوف السفلية.

6

كعلاج مضاد للبرد ، مرق الشوفان مع العسل جيد جداً. تغلي 1 لتر من الماء. اسكب الحبوب المقشرة الموجودة في مقلاة مطلية بالمينا. ضع المقلاة المفتوحة على الموقد ، مما يجعل النار بطيئة. في هذه الحالة ، يجب أن يتبخر الماء أيضًا. عندما تنخفض كمية السائل حوالي ثلاث مرات - يصبح المرق جاهزًا. قم بإزالته من على النار ، ثم ضعيه من خلال القماش القطني ، وارفعيه قليلًا وأضف 1-2 ملاعق صغيرة من العسل.

7

يمكن تحضير مرق الشوفان بالعسل بطريقة أخرى. صب الحبوب بالماء البارد في نسبة 1 كوب من الحبوب إلى 1 لتر من الماء. يُغلى المزيج ، يُغطّى المقلاة بغطاء ويُخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. تغلي لمدة نصف ساعة تقريبا. ثم صفي المرق مع الحبوب في الترمس واتركه بمفرده ليوم واحد. ثم يصفى ويغلي مرة أخرى. تبرد قليلا وإضافة بضع ملاعق صغيرة من العسل.

انتبه

من الأفضل إضافة العسل بعد أن تغلي وتبرد المرق قليلاً. إذا قمت بإضافته قبل الغليان ، فلن يؤثر ذلك على المذاق ، لكن العسل يفقد جزءًا من خصائصه المفيدة عند تسخينه.