كيفية عمل النعناع بانا كوتا

المطبخ الإيطالي هو مخزن للوصفات الأصلية واللذيذة. Peppermint panna cotta هي حلوى إيطالية ، حيث المكونات الرئيسية هي كريم الدهون والجيلاتين. بشكل عام ، بانا كوتا الكلاسيكية بيضاء ، ولكن يمكن تنوعها وإضافة النعناع أو أي صلصة تلوين أخرى أو الكاكاو.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - كريم 20٪ - 400 مل

• - الحليب - 200 مل

• - جيلاتين - 10 جم

• - نعناع - 100 جم

• - نصف ليمونة

• - سكر - 70 جم

• - التوت

دليل التعليمات

1

انقع الجيلاتين في الماء البارد وفقًا لتعليمات العبوة.

2

يُسكب الكريم والحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ويُترك جانباً.

3

اشطف النعناع في ماء بارد واتركه يجف.

4

اطحن نصف النعناع بالكامل في الخلاط ، واقطع النصف المتبقي ناعماً. يرش النعناع المفروم مع عصير الليمون.

5

بشر بشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة.

6

في الحليب مع الكريمة ، أضيفي النعناع وبرش الليمون ، اخلطي وأضيفي السكر. يوضع على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يجب أن يذوب السكر تمامًا ، ولكن من المهم عدم ترك السائل يغلي. ثم أبعده عن الحرارة واتركه لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.

7

أضف الجيلاتين المضغوط مسبقًا من الماء الزائد إلى الخليط.

8

يسكب الخليط في قوالب أو أكواب ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

9

خذ حلوى جاهزة تقريبًا من الثلاجة وضع ورقة نعناع في الأعلى وزين التوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع صلصة من نفس التوت وصبها في الأعلى. برد لمدة 2-3 ساعات أخرى.

نصيحة مفيدة

لإخراج بانا كوتا من القالب وعدم إتلافه ، تحتاج إلى قلب القالب على طبق وتغطيته بمنشفة ساخنة بحيث تتحرك الحلوى بعيدًا عن جدران القالب.