القائمة هي أول ما يراه زائر المطعم بعد أن يجلس على طاولة. ستضيف قائمة جميلة وجيدة التأليف مراجعات رائعة إلى مؤسستك.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
حدد التنسيق. دفتر طويل أو ضيق ، كتيب أو كتاب صلب ، يشبه الكتاب القديم. الغلاف يلعب دورا كبيرا.
لكن الشيء الرئيسي ، بالطبع ، هو ما بداخله. بطبيعة الحال ، لا يوجد أحد لديه قائمة ، بالإضافة إلى كتاب مصور جميل ، في الواقع ، ينبغي أن يكون هناك أطباق ذات جودة لائقة ، ولكن قائمة جيدة لن تؤذي.
2
تصميم داخلي مهم ، حلول أصلية ، بنية مريحة ومفهومة.
يجب ألا تبدو القائمة باهتة ، ولكن لا يستحق الأمر أيضًا أن تبهر بشدة.
سيكون من الرائع أن يكون كل طبق (أو على الأقل أغلى ثمناً) مصحوبًا بأوصاف ورسومات موجزة لتجنب الأسئلة غير المريحة غير الضرورية. علاوة على ذلك ، لا ينبغي وضع هذه الأوصاف والرسوم التوضيحية نفسها بشكل صارم للغاية في شكل قائمة زوجية ، خاصة فيما يتعلق بالصور. يمكن صنعها كخلفية ، إضافة لطيفة للنص ، ولكن ليس كعمود مرجعي مثل عمود موسوعي. هذه الحرية تعطي الأصالة وترضي العين.
3
هيكل بناء القائمة مهم أيضا. بادئ ذي بدء ، المنطق. من الواضح أنه سيكون من الغريب جدًا ترتيب الحلويات أو المشروبات على الصفحة الأولى. يجب أن توضع الأطباق في القائمة حسب ترتيب الاستخدام المقصود. بالمناسبة ، عن المشروبات. بالطبع ، يتم وصفها عادة في كتلة منفصلة ، مثل كل شيء آخر ، وهذا أمر طبيعي تمامًا ، ولكن يمكنك إضافة توصيات خفيفة وغير مزعجة نوصي بها مثل هذا النبيذ ومثل هذا الطبق كذا وكذا ، على سبيل المثال. يمكنك وضع علامة على ذلك من خلال رابط ، أو يمكنك استخدام صورة صغيرة لزجاجة النبيذ المقابلة على جانب الطبق الرئيسي.
4
باختصار ، لا شيء يجب أن يحدك بقوة ويجلب لك هناك العديد من الشرائع المنطقية المقبولة عمومًا والتي يجب عليك الالتزام بها ، ولكن الخيال والإبداع يلعبان دورًا حاسمًا. إنها اكتشافات المؤلف وحلوله التي ستميز قائمة مؤسستك عن الآخرين.