الجبن المخلل هو طبق حار لذيذ. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات المفضلة لديك. يمكنك تتبيل أي جبن.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيفية مخلل الجبن الصلب
يمكنك صنع هذا فاتح الشهية عندما تريد شيئًا أصليًا ، ولكن لا توجد طريقة للتسكع في المطبخ لفترة طويلة.
المكونات
- 250 غرام من الجبن الصلب (معصوم ، امنتال ، جودة أو أي دولة أخرى) ؛
- 100 مل من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة. ل عصير الليمون
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل عسل سائل
- 1 ملعقة كبيرة. ل مخاليط الأعشاب الإيطالية
طريقة الطبخ
- أولاً ، اصنع التتبيلة. للقيام بذلك ، قم بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والأعشاب الإيطالية.
- الآن قطع الجبن إلى "طوب" صغير بسمك 1.5 سم.
- ضع "الطوب" على الطبق وصب التتبيلة. دع الجبن ينقع لمدة ساعة ويقدم!
كيفية جعل مخلل فيتا
يمكن إضافة المخلل فيتا بهذه الطريقة إلى سلطات الخضار الخفيفة.
المكونات
- 400 غرام من جبن الفيتا
- 150 مل من زيت الزيتون
- 5 فصوص ثوم
- أعشاب بروفنسال
- الفلفل الأسود المطحون
طريقة الطبخ
- قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة نظيفة.
- قشر الثوم وقطعه إلى بتلات رفيعة.
- ضع مكعبات الفيتا في برطمان نظيف وجاف مع رش الأعشاب البروفنسالية وبتلات الثوم والفلفل.
- يُسكب فيتا بزيت الزيتون حتى يغطي الجبن.
- أغلق البرطمان بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. يمكن تخزين الوجبات الخفيفة في الثلاجة لمدة أسبوعين.
طريقة عمل جبن الموزاريلا المخلل
يمكنك أيضًا إضافة القليل من قشر الليمون إلى هذا المقبلات العطرية ، حتى يصبح أكثر حارة. عندما تأكل كل الموتزاريلا ، لا تسكب الزيت المتبقي. من الأفضل استخدامه لتتبيل السلطات - سيكون لذيذًا بشكل لا يصدق!
المكونات
- 200 غ من الموزاريلا
- 1 باقة كزبرة
- 100 مل من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 فصوص ثوم
- 1/3 حبة الفلفل الحار
طريقة الطبخ
- قطع الثوم إلى بتلات رفيعة ، سحق الفلفل الحار في هاون ، قطع الكزبرة.
- حضري التتبيلة: اخلطي صلصة الصويا مع عصير الليمون والخل.
- قطع الموزاريلا إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك في كرات صغيرة ، فيمكنك استخدامها بالكامل.
- نضع الموزاريلا في التتبيلة ، نضيف الثوم والفلفل والكزبرة المفرومة. امزج كل شيء واتركه لمدة 20-30 دقيقة بحيث يشتمل الموزاريلا على جميع الروائح.
- نضع الموزاريلا في مرطبان جاف ونملأه بالزيت ونغلق الغطاء. بعد ساعة ، يمكن بالفعل تقديم وجبة خفيفة. يجب تخزينه في الثلاجة.