من أجل مفاجأة الضيوف والعائلة بالإعداد الأصلي والأنيق للطاولة الاحتفالية ، يمكنك تقديم الوجبات الخفيفة الباردة أو الحلويات أو المشروبات في الأطباق المصنوعة من الجليد. المزهريات الثلجية أو اللوحات أو الكؤوس المزينة بديكور أنيق ، لن تمنح الطبق الممتع روعة رائعة فحسب ، بل ستؤثر أيضًا على انطباع لا يمحى عن كل شخص حاضر.
اختيار وصفتك
تقليد إعداد المائدة مع أواني الجليد ليس بالأمر الجديد: في الأيام الخوالي في روسيا خلال الأعياد الكبيرة ، خدموا سمك الحفش الهلامي ، ووضعوه على صواني جليدية مزينة بنقوش معقدة. في أيامنا هذه ، وضع عدد من المطاعم الأوروبية الكبيرة نمطًا للأطباق المصنوعة من الجليد ، مستخدمًا مثل هذا الإعداد غير المعتاد للطاولة ، ليس فقط لحفلات عيد الميلاد ورأس السنة ، ولكن أيضًا في فصل الصيف الحار.
كيفية تزيين الأطباق المصنوعة من الجليد
الديكور من الزهور الطازجة أو الأوراق أو التوت أو شرائح الفواكه المشرقة يمنح جمالًا خاصًا وأصالة لأطباق الجليد. من المهم أن تتذكر أن النباتات غير السامة فقط هي التي تخدم العناصر: التوت الصالح للأكل ، بتلات الورد ، أزهار البابونج ، nasturtiums ، الياسمين ، الهندباء ، أوراق الريحان ، النعناع ، البرسيم ، إلخ. الدوائر.
المرحلة التحضيرية
يتم غسل الأوراق والأزهار جيدًا بالماء الجاري أو تجفيفها أو تقسيمها إلى بتلات منفصلة أو كاملة. في الجزء السفلي من الحاوية بالشكل المطلوب ، يتم سكب القليل من الماء البارد المغلي وتوضع طبقة رقيقة من الفواكه والتوت والزهور أو الأوراق على سطحه.
من أجل جعل الإناء أو الصفيحة متينًا والوقوف لفترة أطول في درجة حرارة الغرفة ، يوصى بتجميد الماء بالتتابع: بعد أن يتجمد الماء في أسفل الحاوية ، يمكنك إضافة الجزء التالي وعناصر الزخرفة الإضافية.