كيفية صنع الزبادي بدون صانع الزبادي

الزبادي هو علاج لذيذ وصحي محبوب من قبل الأطفال والبالغين. ومع ذلك ، لا يمكن دائمًا تخزين المنتجات بالجودة والطعم. تشير وفرة المواد الحافظة والسكر والمكثفات والمنكهات والألوان إلى عدم طبيعية الزبادي الذي يتم شراؤه. لكي لا تتخلى عن منتج الحليب المخمر المفضل لديك ، يجدر إتقان أبسط وصفة لصنع الزبادي محلي الصنع دون استخدام صانع الزبادي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 لتر الحليب المبستر أو المخبوز ؛

• - 1-2 وعاء من اللبن الطبيعي (بدون إضافات) أو عجين مخمر الصيدلة ؛

• - مقلاة معدنية صغيرة ؛

• - ملعقة طعام.

دليل التعليمات

1

لتحضير الزبادي الطبيعي بنفسك ، قومي بغلي الحليب. من الأفضل تسخينه بالفعل في الحاوية حيث ستخمر المنتج. يمكن أن يكون مقلاة معدنية صغيرة. اترك الحليب ليبرد ، في هذا الوقت يجب أن تحصل على لبن طبيعي من الثلاجة أو يخفف الخميرة وفقًا للتعليمات.

2

يجب أن يبرد الحليب إلى 40 درجة ، افحص درجة الحرارة عن طريق خفض إصبعك في السائل. يجب أن تكون درجة الحرارة مريحة. أضف الزبادي من البرطمان إلى الحليب - يمكنك تناول برطمان واحد أو اثنين ، كل هذا يعتمد على تفضيلات المذاق. أو خميرة إذا كنت تستخدمها. لا يجب أن يكون الزبادي باردًا حتى لا يبرد الحليب أكثر من اللازم.

3

قلبي الحليب جيدًا ، غطي المقلاة بالغطاء ولفيه بمنشفة. لتخمير الزبادي بدون صانع زبادي ، تحتاج إلى وضع وعاء مع كتلة في مكان دافئ. على سبيل المثال ، بجانب البطارية. أو في المايكروويف ، أغلق الباب فقط - في مساحة محدودة ، سيبرد الحليب ببطء أكثر.

4

انقع المنتج لمدة 6-8 ساعات على الأقل. يمكنك ترك الزبادي المخمر من المساء إلى الليل لتقديم وجبة لذيذة وصحية على الإفطار.

5

بعد التخمير ، اخلطي الزبادي. إذا اتبعت جميع التوصيات ، فستظهر سميكة وعطاء.

6

يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي الناتج لإعادة التخمير. للقيام بذلك ، اترك 150 جم أو أكثر من المنتج في الثلاجة بعد الطهي ، وأغلق الغطاء بإحكام. الزبادي المخمر مرارا وتكرارا ، في كل مرة تفصل نسبة معينة من المطبوخة ، يمكنك 3-4 مرات. ثم ستحتاج إلى تناول زبادي جديد بدون إضافات من المتجر أو العجين المخمر.

انتبه

مدة صلاحية الزبادي محلي الصنع لا تزيد عن 3-4 أيام. ومع ذلك ، بالتأكيد ، ستستمتع أنت وأحبائك بالوصفة المطبوخة كثيرًا لدرجة أنه لا يجب تخزين المنتج لفترة طويلة.

نصيحة مفيدة

يمكنك تناول الزبادي محلي الصنع المحضر بدون صانع زبادي بدون أي إضافات. ويمكنك مزج منتج الحليب المخمر مع المربى والمربى والعصير الطبيعي وقطع الفاكهة والتوت.