Kulich بدون طلاء يبدو مملاً وعادىًا ، بينما يبدو بذكاء أكثر حداثة وبالتالي وفقًا للعطلة المقدسة. جهز ثلاثة أنواع من الصقيل ، متفاوتة في اللون والملمس والمذاق ، وفاجئ الجميع بالخبز التقليدي غير المعتاد في صباح عيد الفصح المشرق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للتزجيج الأبيض:
- - 1 بروتين دجاج
- - 0.5 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- - 200 غرام من السكر البودرة ؛
- لطلاء الجوز الأخضر:
- - 100 غرام من الفستق غير المملح المقشر ؛
- - 1/4 ليمون
- - 200 غرام من السكر البودرة ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر
- - 100 غرام من السبانخ ؛
- لطلاء الشوكولاتة ؛
- - 3 ملاعق طعام مسحوق الكاكاو
- - 250 غرام من السكر البودرة ؛
- - عصير 0.5 ليمون.
- - 2 ملعقة كبيرة زبدة.
دليل التعليمات
1
بودرة بيضاء كلاسيكية لكعكة عيد الفصح
اخلط البروتين مع عصير الليمون. ينخل السكر البودرة من منخل ويخلط في كتلة سائلة في أجزاء صغيرة.
2
يخفق الخليط حتى يتم الحصول على قوام سميك إلى حد ما باستخدام خفاقة أو خلاط يعمل بسرعة متوسطة. لا تفعل ذلك بشكل مكثف ، وإلا سوف يطفو التزجيج النهائي. يجب أن تسقط من الملعقة ، ولكن بعد ذلك لا يجب أن تنتشر. إذا لم تخفق كتلة البروتين لفترة طويلة ، ضعها لفترة وجيزة في الثلاجة أو ضعها تحت وعاء من مكعبات الثلج.
3
ضعي الثلج على الكيك الساخن وزيني بمسحوق ملون. يمكن طلاء التزجيج الكلاسيكي باللون المطلوب بإضافة التوت المشبع أو عصير الفاكهة أو الخضار أو 0.5 ملعقة شاي. صبغة مسحوق اصطناعي.
4
كعكة الجوز الخضراء لكعكة عيد الفصح
إزالة الجلد من الليمون وعصر العصير من اللب ، وإزالة العظام إذا لزم الأمر. طحن المكسرات وملح البحر وقشر في هاون أو معالج الطعام إلى فتات دقيقة جدا. اخلطه مع السكر البودرة وعصير الحمضيات واخلطه جيدًا.
5
يُغلى المزيج 1 ملعقة كبيرة. يُسكب الماء في قدر صغير ويُغمس فيه السبانخ. يُسلق المزيج لمدة 1.5 دقيقة ، ثم يُصفى كل السائل في كوب ، ويفرك الخضار من خلال منخل ناعم ، ويوضع في كتلة الفستق ويقلب. وزعي المزيج بملعقتين من المرق ، وغطي كعكة عيد الفصح وزينها ببعض حبات المكسرات الكاملة.
6
كعكة الشوكولاتة لعيد الفصح
ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة عن طريق وضع الأطباق في حمام مائي. نسكب عصير الليمون ونصب السكر البودرة ثم نضع مسحوق الكاكاو. قلّب كل شيء حتى تصبح كتلة متجانسة ، ثم أخرج الأطباق من الحرارة ، وبرد الثلج قليلاً ودهن خبز عيد الفصح به. بدلاً من الكاكاو ، يمكنك استخدام نصف بار من الشوكولاتة السوداء أو الحليب أو الشوكولاتة البيضاء.
انتبه
يجب أن يتم الصقيل مباشرة قبل الاستخدام ، وإلا فإنه سوف يجف.