هل تحبين الدجاج؟ هل سبق لك أن حاولت طهي فطيرة دجاج حقيقية في 1.5 ساعة؟ يجمع الطبق بين جميع الأطباق الشهية المفضلة لديك. سيتم تقدير فطيرة الدجاج الكلاسيكية من قبل ضيوفك ونفسك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للقشرة:
- - ربع كوب دقيق فاخر
- - 1 ملعقة صغيرة سكر
- - ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
- - 1/2 كوب (1 عصا) من الزبدة الباردة غير المملحة
- - 3 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
- للحشو:
- -5 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
- -1 بصل أصفر متوسط ، مكعبات
- -4 جزر متوسط الحجم مقطعة مكعبات
- -2 ثوم ، فرم
- -1/2 كوب دقيق
- - 1 كوب بازلاء مجمدة
- - ملح خشن وفلفل مطحون
- - 3 أكواب دجاج مسلوق مبشور
- -1/3 كوب بقدونس طازج
دليل التعليمات
1
طهي القشرة: في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر والملح معًا. أضف الزبدة واخلطها حتى تذوب تمامًا. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج. نخفق العجينة حتى تتفتت. ضع العجين الناتج في الثلاجة طوال الليل.
2
سخن الفرن إلى 375 درجة. اصنع الحشوة: ذوبي الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر ويُطهى حتى الخضار الطرية لحوالي 8 دقائق. أضف الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية أخرى. نضع الوعاء بالكامل ونفرم حتى يهرس ونضيف الدقيق. اخلط جيدًا. أضيفي البازلاء ، أضيفي الملح والفلفل. يرش كل شيء بالبقدونس ويخلط مع الدجاج.
3
على سطح عمل مطحون ، افرد عجينة بسماكة 2 سم. ضعي الحشوة بالكامل في المنتصف ، وزعيها بالتساوي على العجين. اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 45 إلى 50 دقيقة. دعه يبرد قبل التقديم بـ 15 دقيقة. كعكتك جاهزة!